Батат, запечений у духовці

Інгредієнти:

Батат - 700 г

Оливкова олія - 1-2 ст.л.

Сметана - 200 г

Спеції для овочів - до смаку

Часник - 1 зубок

Сіль - до смаку

Укроп - 10 г

Калорійність: 86 Кал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Батат або, як його багато хто називає, солодка картопля - овоч непростий. За смаковими характеристиками він одночасно схожий і на картоплю, і на моркву, і на гарбуз. Тому кожен, хто буде їсти цей овоч, буде відчувати його по-різному. Комусь він буде нагадувати якийсь один з цих овочів, а комусь все відразу)))

Варіантів приготування батата дуже багато, але мені найбільше подобається саме батат, запечений у духовці. А сметанний соус з часником і кропом чудово його доповнює.

Підготуємо необхідні продукти і приступимо до приготування.

Для початку батат необхідно очистити від шкірки. Однак якщо ви впевнені в якості батата, то шкірку можна і не чистити, а просто добре помити. Є думка, що зі шкірою цей овоч ще більш корисний.

Очищений батат ріжем уздовж на дольки.

Додаємо до нього сіль, спеції та олію і все добре ручками розмішуємо, щоб кожен шматочок був обмазаний маслом зі спеціями. Спеції я використовувала спеціальні для овочів на грилі, але ви можете взяти будь-які інші до смаку.

Викладаємо батат на противагу, застелений силіконовим килимком. Запікаємо овочі при температурі 200 ° С орієнтовно 30 хвилин. Готовність можна перевірити виделкою або шпажкою. Готовий батат повинен бути м'яким всередині.

Поки готується батат, приготуємо соус. Для цього наріжемо дрібно кріп.

А потім у сметану кладемо кріп, сіль і часник, витиснутий через чеснокодавку. Добре розмішуємо соус.

Ну а поки ми готували соус і трохи мріяли (так як з'явився вільний час))), батат підрум'янився - можна виймати. На стіл запечений у духовці батат подаємо разом із соусом.

Приємного апетиту!