Бефстроганів з курки

Інгредієнти:

Куряче філе - 1 кг;

Цибуля ріпчаста - 1 шт;

Вершки - 300 мл;

Гірчиця в зернах - 2 ст. ложки;

Олія - 50 мл;

Перець мелений - 1 год. Ложка;

Сіль - до смаку.

Калорійність: 194 ККал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Історію бефстроганів знають багато хто і ймовірно готував хоча б один раз у своєму кулінарному житті. Класичний рецепт цієї страви готують з телятини або яловичини, але я пропоную приготувати бефстроганів з курячого м'яса. М'ясо курки більш ніжне і готується швидше, тому для мене ідеально підходить для страви бефстроганів. Куряче м'ясо можна використовувати з будь-якої частини туші, але ідеально підходить куряча грудка, там і м'яса найбільше, і розділяти просто.

Для страви потрібні такі інгредієнти:

М'ясо відокремити від кісток, помити і нарізати смужками товщиною 1 см. Для більшої м'якості м'яса нарізати його потрібно поперек волокон.

Цибулю очистити і нарізати напівкільцями.

Розігріти олію в сковороді і обсмажити м'ясо 5-7 хвилин. Додати нарізану цибулю до м "яса.

Обсмажити на сильному вогні ще 5 хвилин, додати сіль, мелений чорний перець. Вершки змішати з гірчицею в зернах і вилити в м'ясо.

Все перемішати і гасити під кришкою 20 хвилин. Бефстроганов готовий.

Ідеальна обід або вечеря, подавати з гарніром або як самостійна страва.