Запіканка з гречки з грибами в духовці

Інгредієнти:

Гречана крупа - 70 г

Вода - 150 мл

Шампіньйони - 200 г

Цибуля - 80 г

Курячі яйця - 2 шт.

Сіль, перець - до смаку

Борошно пшеничне - 1 ст.л.

Панувальні сухарі - 2 ст.л.

Сухий часник - 1 ч.л.

Калорійність: 104 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 15 хв.

Спосіб приготування:

Візьміть інгредієнти для приготування запіканки з гречки з грибами в духовці. Цибулю треба очистити, шампіньйони краще протерти кухонним вологим рушником, так вони не ввібрають в себе зайву вологу.

Гречану крупу промити кілька разів під проточною водою, перекласти в каструлю, залити чистою водою. Варити кашу на повільному вогні до готовності - 15 хвилин. Сіль додати до смаку.

Очистити цибулю, сповуснути і просушити. Нарізати невеликими кубиками.

Шампіньйони нарізати також середніми за розміром пластинами або кубиками.

Розігріти добре сковороду, влити трохи рослинного масла. Спочатку викласти цибулеву нарізку і пасерувати до прозорості, буквально кілька хвилин, перешкоджаючи лопаткою. Після додати в сковороду гриби, підсмажити їх 2-3 хвилини.

Взяти глибоку миску, пересипати в неї гостилу гречану кашу, додати сюди ж гриби з цибулею, всипати сіль і перець за своїм смаком, додати сухий часник.

Слідом вбити в миску з гречкою два великих курячих яйця.

Підсипати буквально ложку пшеничного борошна, після чого добре перемішати всі інгредієнти між собою. Духовку розігріти до 180 градусів.

Підготувати жаропрочну форму з високими бортиками, змастити злегка рослинним маслом, викласти заготівлю гречки і розрівняти. Посипати заготівлю панувальними сухарями і відправити в духовку. Готувати запіканку з гречки з грибами в духовці 20-25 хвилин. Через деякий час акуратно дістати форму з духовки і трохи остудити.

Нарізати запіканку порційно і подавати до столу.

Приємного апетиту!