Бефстроганів з яловичини з вершками (класичний рецепт)

Інгредієнти:

Яловичина - 600 г

Молочні вершки 10% - 200 г

Томатна паста - 70 г

Цибуля - 1 шт.

Пшеничне борошно - 2 ст.л.

Олія - 1-2 ст.л.

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 174 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьмемо продукти за списком.

Чистий шматок м'яса накриваємо плівкою і злегка відбиваємо.

Нарізаємо широкими пластинами, потім - поперек волокон брусками товщиною в сантиметр.

Пануємо м'ясну нарізку в борошні.

У рослинній олії до золотистого кольору обсмажуємо цибулю.

Додаємо припорошене борошном м'ясо. Перемішуємо.

Смажимо 2-3 хвилини.

Вливаємо молочні вершки і додаємо томатну пасту, солимо. Перемішуємо і тушимо під кришкою хвилин 20-30, орієнтуйтеся на жорсткість яловичини.

Наприкінці готування класичний бефстроганів з яловичини з вершками перчимо до смаку.

Подаємо бефстроганів, наприклад, з картопляним пюре. Приємного апетиту.