Запіканка з гречки з фаршем у духовці

Інгредієнти:

Гречка - 1,5 склянки

Фарш курячий - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Шампіньйони - 5-6 шт.

Яйця - 2 шт.

Сметана - 200 г

Вершки - 100 г

Олія рослинна - 2 ст.л.

Зелень свіжа - кілька гілочок

Сіль і перець - до смаку

Часник - за бажанням

Калорійність: 157 кКал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Чесно скажу, що гречану запіканку з фаршем я готувала вперше, який буде результат і чи будуть її їсти мої привереди, навіть не припускала. Але коли через пару годин після обіду син зайшов на кухню і запитав чи залишилася ще та запіканка з гречки, я зрозуміла, що все добре, будемо готувати ще)))

Для приготування запіканки з гречки з фаршем в духовці нам знадобляться наступні продукти. Овочі потрібно почистити, помити. Гречку відварити до готовності, остудити.

Цибулю нарізати півкільцям, обсмажити пару хвилин на олії.

Додати натерту на великій терці моркву, також кілька хвилин обсмажити.

Нарізані гриби додати до овочів.

І готувати всі разом хвилин 5-7.

Викласти в сковороду відварену гречку, при бажанні додати зелень і часник. Посолити, поперчити до смаку, готувати ще хвилин 5.

На дно форми для запікання викласти шар гречки.

Потім шар фаршу з курячого філе, його теж слід посолити і поперчити до смаку.

Викласти гречку, що залишилася, розрівняти ложкою або кухонною лопаткою.

У глибокій мисці змішати сметану зі вершками, додати яйця, посолити і поперчити до смаку.

Вилити заливку на запіканку. Щоб запіканка просочилася заливкою донизу, її слід наколоти в декількох місцях ножем з тонким лезом. Готувати запіканку з гречки з фаршем в духовці, попередньо розігрітою до 180 градусів, в режимі верхнього і нижнього нагріву 40 хвилин.

Готову запіканку подавати відразу ж, нарізавши її на порції. З малосольними огірками - просто бомба!

Втім, ви і самі вже, напевно, бачите, що гречана запіканка з фаршем в духовці вдалася на славу. Приємного!