Бефстроганів зі свинини в мультиварку

Інгредієнти:

Свинина (філейна частина) - 400 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт. (110 г)

Борошно - 50 г

Сметана - 200 г

Томатний соус - 3 ст.л.

Олія - 5 ст.л.

Вода - 150 мл

Сіль - 1/2 ч. л.

Перець чорний мелений - 1/3 ч.

Калорійність: 142 ККал

Загальний час приготування: 1 год. 40 хв.

Спосіб приготування:

Щоб приготувати Бефстроганів зі свинини в мультиварку, насамперед треба серйозно підійти до вибору м'яса - для цієї страви підійде тільки філейна частина високої якості без жирових прожилок. М'ясо ріжеться смужками, які пануються в борошні, потім дуже недовго обсмажуються на цибулевій «подушці», додається сметаний соус і все гаситься до стану м'якості м'ясних шматочків.

Підготувати необхідні інгредієнти. Ополоснути в проточній воді свинячу м'якоть. Почистити цибулину.

М'ясо порізати за можливості тонкими брусочками довжиною приблизно 6 см, товщиною 1 см.

Цибулину нашинкувати півкільцями.

У чашу мультиварки залити олію і викласти на дно цибулеві півкільця. Запустити режим «Смаження», кришку не закривати. У моїй мультиварці даному режиму відповідає 18 хвилин і цього цілком достатньо. У процесі смаження кілька разів перешкодити цибулю.

У харчовий поліетиленовий пакет викласти м'ясні брусочки і туди ж висипати борошно. Енергійно потрясти пакет з усім вмістом, щоб свинячі шматочки гарненько запанувалися в борошні.

На десятій хвилині поточної програми викласти в мультиварку запановане м'ясо.

Продовжувати оскаржувати, періодично перешкоджаючи і не закриваючи кришку, разом з цибулею до сигналу про закінчення програми.

У миску залити воду, викласти сметану, додати томатний соус, сіль і перець. Все перемішати до повної однорідності.

Приготовлену томатну суміш залити в чашу мультиварки до м'яса. Запустити новий режим «Гасіння» і готувати бефстроганів зі свинини в мультиварку 40 хвилин, при закритій кришці. Дочекатися сигналу пристрою про готовність страви.

Готове м'ясо розкласти по тарілках і негайно подати з улюбленим гарніром, наприклад спагеті.

Приємного апетиту!