Бефстроганів зі свинини з грибами

Інгредієнти:

Свинина - 700 г

Шампіньйони - 500 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Рафінована соняшникова олія - 3 ст.л.

Борошно пшеничне - 2 ст.л.

Томатна паста - 1-2 ст.л.

Сметана - 200 г

Калорійність: 168 Ккал

Загальний час приготування: 50 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Для приготування бефстроганів зі свинини з грибами на сковороді підготуйте продукти за списком.

Гриби, якщо великі, розріжте. Обсмажте, завадячи, на сухій сковороді при сильному нагріванні до рум'яності.

Відставте вбік або викладіть в іншу ємність, якщо будете готувати в цій же сковороді.

В іншій сковороді обсмажте пару хвилин, перешкоджаючи, нарізану пір'ям цибулю.

М'ясо наріжте тонкими брусочками, додайте борошно, перемішайте, щоб кожен шматочок був покритий борошном.

Викладіть м'ясо до обсмаженої цибулі.

Смажте, завадячи, пару хвилин до моменту, коли м'ясо втратить свій рожевий колір.

Нагрів сильний.

Потім додайте сметану, томатну пасту і воду так, щоб вона майже повністю покривала м'ясо.

Накрийте кришкою і гасіть до готовності м'яса. У мене на це пішло 40 хвилин.

За час гасіння підливу стане гущем. Якщо станеться так, що її вже майже не залишиться, а м'ясо ще не готове, додайте трохи води і продовжуйте гасіння.

Коли м'ясо буде готове, додайте обсмажені гриби, сіль і перець.

Прогріть всі пару хвилин.

Бефстроганов зі свинини з грибами готовий.

Подавайте тут же.

Приємного апетиту!