Біфштекс з яйцем

Інгредієнти:

Яловичий фарш - 300 г

Яйце - 1-2 шт.

Зелена цибуля - 2-3 стебля

Сіль - до смаку

Перець чорний мелений - за смаком

Олія - 10 мл

Борошно - 2-3 тріски

Калорійність: 188 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Біфштекс з яйцем - дуже популярна ситна страва на сніданок або на обід, яка готується в лічені хвилини. Головне, щоб фарш у вас був під рукою, адже сам біфштекс створюється саме з нього. Барвисте оформлення у вигляді яєчні-глазуньї обов'язково приверне до нього всіх ваших рідних, ну а на запах обсмаженого м'яса не прийде тільки ледачий!

Традиційно біфштекс готується тільки з яловичини, але ви можете створити парочку експериментів на своїй кухні і приготувати біфштекс зі свинини, баранини і навіть крольчатини - за своїм смаком, не забувши приготувати необхідні інгредієнти!

Готовий фарш можна придбати на ринку або в супермаркеті, а можна і самим перекрутити в комбайні або на м'ясорубці. Обов'язково додайте в нього трохи свинячого сала - для соковитості і пишності.

Як тільки фарш буде готовий, посоліть і поперчите його, а потім відбийте, з усіх сил кидаючи його на дошку або в ємність кілька разів. Таким чином фарш схопиться між собою і стане щільніше.

Потім додайте в нього трохи пшеничного борошна і розділіть на порційні круглі котлетки.

Обсмажте котлетки по 1-2 хвилини з кожного боку в сковороді на розжареній рослинній олії. Якщо користуєтеся грилем, то масло можна не додавати.

Готовий біфштекс викладіть на тарілки і займіться приготуванням яєчні.

На сковороду розбийте яйце і обсмажте його до готовності, намагаючись не пошкодити жовток. Не переживайте, якщо воно у вас розтеклося - готове яйце обрізається по контуру приготованого біфштексу. Якщо у вас є спеціальні круглі формочки для яєчні, готуйте в них.

Викладіть яйце на біфштекс і прикрасьте страву подрібненою зеленою цибулею або іншою зеленню за вашим смаком.

Біфштекс з яйцем готовий.

Приємного!