Бігус у мультиварці

Інгредієнти:

Свинина - 400 г

Ріпчаста цибуля - 1,5 шт.

Морква - 1 шт.

Олія - 50 мл

Квашена білокачанна капуста - 500 г

Капуста білокачанна свіжа - 250 г

Вода - 240 мл

Томатна паста - 0,75 ст.л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 130 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Як відомо, бігус - це квашена капуста, гасена з м'ясом. Пропоную вашій увазі рецепт бігуса, який прижився в нашій родині.

Для того щоб готова страва не була надмірно кислим, квашену капусту прийнято доповнювати (розбавляти) капустою свіжою. М'ясо у мене - свинина, що більш притаманно автентичному угорському бігусу, ніж яловичина або курка. Приготування бігуса в мультиварці зведе ваші зусилля до мінімуму. Приступимо!

Щоб приготувати в мультиварці бігус з капусти (квашеної і свіжої), підготуйте свинину, цибулю, моркву, олію, квашену білокачанну капусту, свіжу білокачанну капусту, воду, томатну пасту, сіль.

Наріжте м'ясо кубиками, цибулю півкільцями, а моркву натріть на велику тірку. На програмі «Жарка» розігріть у каструльці мультиварки олію, перекладіть у неї м'ясо та овочі.

Злегка все це обсмажте. Посоліть до смаку.

Влийте воду з чайника, додайте томатну пасту, перемішайте і гасіть на програмі «» Гасіння «» близько 30 хвилин.

Потім додайте в каструльку квашену капусту.

І відразу за квашеною додайте в мультиварку нарізану тонкими смужечками свіжу капусту. Не перемішуйте шари, нехай на самому верху буде шар зі свіжої капусти.

Гасіть все разом ще 30-40 хвилин. В кінці приготування (після вимикання) перемішайте бігус у мультиварку і залиште хвилин на 20 постояти.

Ну, а потім вже подавайте. Смачний домашній бігус готовий до вашої дегустації.

І, звичайно ж, приємного вам апетиту!!!