Бігус з сосисками

Інгредієнти:

Капуста - 600 г

Сосиски - 300 г

Цибуля - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Олія рослинна - для смаження

Бульйон - 130 мл

Лавровий аркуш

Перець мелений

Сіль

Зелень

Калорійність: 98 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Сьогодні готуємо бігус (бігос) зі свіжою капустою і підкопченими сосисками. Його варіацій - море: бігус з різними копченостями, свіжим м'ясом, ребришками, сосисками, з помідорами, з кислою і свіжою капустою, з різними добавками до смаку.

Тут представлений найпростіший і звичайний рецепт. Щоб вийшло смачно, візьміть підкопчені сосиски.

Для приготування бігуса з сосисками і свіжою капустою нам знадобляться всі продукти за списком.

Цибулю очистити і нарізати зручно. Обсмажити цибулю в парі ложок рослинної олії до легкого золотистого кольору.

Додати соломку моркви. Обжарювати п'ять хвилин.

Сосиски нарізати колечками. У мене - три види сосисок і все з копченим смаком.

До обсмажених моркви і цибулі додати нашинковану капусту. Якщо потрібно, то додати ще масло. Перешкоджаючи, обсмажити капусту з овочами. Посолити і поперчити.

Сосиски потрібно обсмажити окремо до рум'яного кольору.

Як тільки капуста злегка обсмажиться і зменшиться в обсязі, додати обсмажені сосиски, лавровий лист, влити бульйон, накрити кришкою і гасити бігус до м'якості капусти.

Ступінь м'якості капусти повинна вас влаштовувати, а на дні повинен залишатися бульйон. Соковитий бігус - смачний бігус. Мені не вистачило трохи кислинки, і я додала чайну ложку томатної пасти.

Соковитий бігус з сосисками готовий. Можна посипати зеленню для яскравості фарб.