Новини
Білковий заварний крем
Кулінарія
Інгредієнти:
Яйця курячі - 2 шт;
Цукор - 0.5 склянки;
Ванільний цукор - 1 пакетик.
Кислота лимонна - 1 грам;
Калорійність: 163 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Готувати такий крем легко і просто. Витративши зовсім небагато часу ви отримаєте заварний білковий крем, який відмінно тримає форму. На випічці він застигає легко при кімнатній температурі!
Для приготування крему нам знадобляться яйця, цукор, ванільний цукор і лимонна кислота.
Відокреміть білки від жовтків. Нам знадобляться тільки білки.
З "єднайте білки, цукор, ванільний цукор та лимонну кислоту. Злегка збийте - тільки для з'єднання компонентів.
Помістіть посуд із сумішшю на водяну лазню і збивайте безперервно протягом 12-15 хвилин.
Зніміть крем з вогню і збивайте ще 4-5 хвилин до повного охолодження крему.
Раніше я варила сироп, збивала білки і з'єднувала всі разом, думаю всі знають такий рецепт. Цей же варіант простіший.
Наш білковий заварний крем готовий.
Їм можна прикрашати торти і тістечка, наповнювати кошики і трубочки.