Биточки зі свіжої кільки по-одеськи

Інгредієнти:

Кілька свіжа - 500 г

Цибуля зелена - 1 шт.

Яйце куряче - 2 ст.л.

Борошно - 2 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Олія постна - для смаження

Укроп - кілька гілочок

Калорійність: 186 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте всі необхідні продукти для приготування биточків зі свіжої кільки по-одеськи. Зелень помийте, обсушіть.

Почистіть кільку від голів, нутрощів і хребта, помийте під проточною водою, відкиньте на дуршлаг, дайте повністю збігти воді.

У зручній глибокій мисці збийте яйця, нарубану зелену цибулю і кріп. Додайте сіль і перець до смаку.

Додайте борошно. Борошно можна всипати будь-яку - пшеничну, кукурудзяну, рисову тощо. Я використовую кукурудзяну. Змішайте все до однорідного стану, щоб не було грудок.

Викладіть у кляр очищене філе кількі.

Акуратно перемішайте.

Розігрійте в сковороді пісну рафіновану олію, викладайте по повній столовій ложці кілек з кляром, обсмажуйте на середньому вогні до рум'яної корочки з обох сторін. Хвилини по 2-3 цілком достатньо.

Готові биточки викладіть на паперові рушники, щоб прибрати зайве масло.

І відразу ж подавайте до столу з будь-яким білим соусом.

Биточки зі свіжої кільки по-одеськи готові. Приємного.