Борщ без картоплі (з куркою)

Інгредієнти:

Куряче філе - 250 г

Капуста білокачанна - 300-350 г

Буряк - 80 г

Морквина - 70 г

Цибуля ріпчаста - 60 г

Томатний сік або морс - 150 г

Олія рослинна - 2 ст. л.

Укроп - 2 гілочки

Сіль, чорний перець - до смаку

Калорійність: 19 Кал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте інгредієнти для приготування борщу без картоплі. Як м'ясну складову використовуємо куряче філе.

Промийте куряче філе, опустіть в каструлю з холодною водою, доведіть до кипіння, підсоліть і варите 15 хвилин, зменшивши потужність. Готове філе розділіть на дрібніші шматочки і поверніть назад у бульйон.

Нашинкуйте капусту довгими смужками.

Опустіть капусту в бульйон і варите 7-10 хвилин, щоб стала м'якше.

Поки вариться капуста, підготуйте зажарку для борщу. Натріть очищений буряк на великій терці.

Почистіть і морквину з цибулею. Цибулю наріжте кубиками, а морквину натріть на терці.

Розігріть трохи масла на сковороді, викладіть туди всі овочі.

Оскаржуйте овочі на середньому вогні 2-3 хвилини.

Влийте томатний сік і гасіть зажарку ще 5 хвилин на повільному вогні. Зажарка готова.

Додайте запалювання в борщ, варите страву ще 2-3 хвилини, спробуйте на смак, поперчите за бажанням. За рахунок капусти і овочевої зажарки борщ виходить досить густим.

Присипте дрібно нарубаний кріп і готово. Якщо є час, дайте борщу без картоплі настоятися 5-7 хвилин, наполовину прикривши каструлю кришкою.

Приємного вам апетиту!