Бутербродний торт «Святковий»

Інгредієнти:

Бутербродний хліб - 16 шматків

Семга слабосолена - 200 г

Майонез - 5 ст.л.

Тунець у власному соку - 150 г

Огірок - 2 шт.

Сир вершковий - 400 г (+ кріп + перець чилі мелений + паприка мелена)

або:

Вершковий сир з кропом - 200 г

Вершковий сир з перцем чилі і паприкою - 200 г

Болгарський перець - 100 г

Укроп - пучок

Помідор черрі - 2-3 шт.

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

До мене не так давно в гості приїжджала подруга зі Швеції, я, природно, попросила її приготувати якусь шведську страву. У підсумку, вона приготувала чудовий Сморгас - шведський бутербродний торт. Я вже сама рази три готувала такий торт для своїх гостей, кожен раз змінюючи начинку і прикрасу, торт зникає зі столу миттєво!!

Безумовно, кожен день такий торт готувати не варто, оскільки він дуже калорійний, шведи, до речі, тільки на свята його готують. Ну, а оскільки у нас на носі низка свят, то можна в один з днів і приготувати такий бутербродний торт.

Я буду готувати рибно-сирний бутербродний торт. Для рибної начинки я буду використовувати тунцевий крем і шматочки слабосоленої сьомги, сьомгу можна взяти і копчену, буде смачніше.

Сирна начинка складатиметься з вершкового сиру в двох варіантах добавок: з перцем чили і з зеленню кропу. Мені пощастило, у нас можна вершковий сир з різними добавками придбати в магазині. Якщо у вас такої можливості немає, просто в одну частину вершкового класичного сиру додайте дрібно нарізаний свіжий кріп. В іншу частину сиру додайте мелений перчик чилі і трохи червоної паприки, до смаку.

У Швеції у продажу є спеціальний хліб для бутербродного торта у вигляді довгих пластин. Ми ж пристосуємо для цього звичайний тостовий хліб. Попередньо обріжемо з хліба корочки.

Викладемо хліб у формі квадрата або прямокутника, як вам більше подобається. Змажемо верх хліба майонезом. Можна майонез замінити сметаною або несолодким йогуртом.

Тепер зробимо прошарок з тунцевого крему. З консервованого тунця зливаємо рідину, додаємо 1 ст.л. майонезу і чорний мелений перець. Добре вимішуємо крем виделкою, можна і блендером пробити.

Акуратно викладаємо крем на хліб і рівномірно розподіляємо по поверхні.

Наступний шар - хліб.

Тепер шар вершкового сиру з перцем.

Зверху на сир кладемо кружечка свіжого огірка, змащуємо зверху майонезом.

І знову шар сиру, але з кропом.

Слабосолену сьомгу нарізаємо на невеликі смужки, частину смуг залишаємо для прикрашання торта.

Викладаємо наступним шаром смужки сьомги.

Накриваємо рибу шаром хліба. Змащуємо гору і бока торта майонезом.

А тепер приступимо до прикраси нашого бутербродного торта. Для цього можна використовувати овочі, морепродукти, фрукти. Я буду використовувати огірок, болгарський перець трьох кольорів, кріп і трохи сьомги.

Готовий бутербродний торт відправляємо на пару годин в холодильник настоятися і просякнутися і потім подаємо до столу.

Бутербродний торт нарізається порційно, але подається на великій спільній страві. Потім кожен гість бере шматочок торта собі на тарілку.

Я для Вас вже один шматочок потягла, пригощайтеся!!

Яскравих і смачних Вам новорічних свят!!