Борщ дієтичний без запалювання

Інгредієнти:

Картопля - 2-3 шт.

Вода - 2-2.5 л.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Часник - 2 дольки

Перець солодкий - 0,5 шт.

Буряк - 0,5 шт.

Томатна паста - 1 ст.л.

Капуста - 0,5 вилка

Приправа для борщу будь-яка, суха - 2 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Лавровий лист - 1 шт.

Концентрований курячий бульйон - 1 ст.л.

Зелень будь-яка - для подачі

Калорійність: 42 ККал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Коли взялася готувати борщ без зажарки, задумалася: а чи буде смачно. Погодьтеся, нам звичніше оскаржувати овочі для заправки борщу. Але підсумок мені і моїй родині сподобався. Борщ виявився дуже смачним. Особливу пікантність йому надала заправка для борщу.

Можна готувати як на воді, так і на будь-якому бульйоні.

Список інгредієнтів розрахований на каструлю 2,5-3 л.

Для приготування дієтичного борщу без зажарки підготуємо продукти.

Картопля наріжемо, як зручно. Залом бульйоном або водою і ставимо варити до напівготовності картоплі. У мене був концентрований курячий бульйон.

Коли картопля майже готова, додамо нарізані овочі - цибулю ріпчасту, часник, перець солодкий, моркву, буряк. Варимо до м'якості овочів.

Потім додамо томатну пасту...

... нарізану капусту і приправу для борщу. Варимо до м'якості капусти. Я люблю, щоб капуста похрустувала, тому варю хвилини три.

Борщ солимо і перчим з урахуванням того, що в приправі зазвичай містяться і сіль, і перець. Додамо лавровий лист і зелень. Дамо дієтичному борщу без зажарки настоятися хвилин 10.

Подаємо гарячим.

Приємного апетиту!