Борщ дієтичний за 20 хвилин

Інгредієнти:

Буряк - 1 шт.

Морква - 1 шт.

Картопля - 3 шт.

Цибулина - 1 шт.

Капуста білокачанна - 1/4 невеликого кочану

Томатна паста - 2 ст.л.

Нерафінована соняшникова олія - 2 ст.л.

Сіль - 3 ч. л.

Сушений кріп - 1 ч.л.

Вода - 2,5 л

Калорійність: 23 Кал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Варіантів приготування червоного борщу багато, і всі вони вимагають певних навичок. У кожної господині є свій улюблений, перевірений роками рецепт. У мене він теж є, але зараз я хочу розповісти, як приготувати червоний борщ всього за 20 хвилин. Це дієтичний борщ, в якому немає зажарки, овочі не потрібно пасерувати. Всі овочі кладуться у воду одночасно.

Давайте почнемо. У каструлю наливаємо 2,5 літра води, ставимо на плиту і включаємо сильний вогонь. Поки вода закипить, встигнемо підготувати овочі. Картопля, морква і буряк чистимо.

Картопля нарізає великими шматочками.

Цибулю нарізаємо дрібно.

Моркву натираємо на великій терці.

Буряк натираємо на терці так само, як і морква.

Капусту тонко нарізаємо або подрібнюємо на шинковці.

Підготовлені овочі опускаємо в киплячу воду.

Перемішуємо, доводимо до кипіння, потім зменшуємо вогонь на найменший. Каструлю прикриваємо кришкою і варимо 10 хвилин.

Поки борщ вариться, готуємо томатну заправку. Змішуємо томатну пасту, соняшникову олію, сіль і кріп.

Через 10 хвилин варіння відкриваємо каструлю і додаємо томатну заправку в борщ. Перемішуємо, накриваємо кришкою, вимикаємо вогонь і даємо борщу настоятися кілька хвилин. Дієтичний борщ готовий (якраз за 20 хвилин керувалися)!

Гарячий борщ наливаємо в тарілки, за бажанням додаємо сметану і подрібнений часник, хто як любить. Ось такий смачний і легкий дієтичний бистроборщ.