Бризоль зі свинини

Інгредієнти:

Свиняча корейка - 100 г

Яйце добірне - 1 шт.

Олія пісна - 1 ст.л.

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Цибуля зелена - для подачі

Калорійність: 329 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Підготуйте необхідні продукти для бризоля зі свинини. Свинину помийте, обсушіть насухо паперовими рушниками.

Покладіть м'ясо в товстий харчовий пакет, відбийте за допомогою кухонного молотка настільки тонко, наскільки зможете. Посоліть і поперчите з обох сторін.

У глибокій мисці збийте велике куряче яйце, його також трохи посоліть і поперчите.

Змажте сковороду пісним рафінованим маслом, вилийте яйце, відразу зверху покладіть відбиту корейку. Смажте на помірному вогні до повної готовності яйця.

Переверніть бризоль м'ясом вниз, влийте ще пару крапель олії і продовжуйте смажити близько 5-7 хвилин, до готовності свинини. Корейка готується досить швидко.

Готовий бризоль зі свинини складіть навпіл і подавайте до столу, посипавши нарізаною зеленою цибулею. Часто м'ясну частину змащують майонезом з часником. Якщо вам це подобається, то можете вчинити так само. Я просто кладу свіжі овочі - помідор або огірок відмінно сюди підходять.

Приємного.