Броколі під сметанно-сирним соусом

Інгредієнти:

Брокколі - 450 г

Сметана - 100 г

Сир твердий - 70 г

Сіль - до смаку

Прянощі - до смаку

Вершкове масло для змащення форми

Калорійність: 107 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Особисто мені дуже подобаються овочі під сирною шапочкою, і не важливо які. В даний момент на ринках і в супермаркетах з'явилося чимало цілком доступної капусти броколі прийнятної якості, що спонукало звернутися до рецептів саме на основі броколі. Цей простий і не клопіткий рецепт, сподіваюся, припаде і вам до смаку.

Броколі під сметанно-сирним соусом можна приготувати за півгодини, і ця страва, яка чудово доповнить різні каші, картоплю в будь-якому вигляді, а також з легкістю виступить як самостійна гаряча закуска.

Броколі промийте, розділіть на суцвіття.

Покладіть у каструлю і залийте киплячою водою (щоб максимально зберегти всі смаки і «корисності»), додайте сіль до смаку і після закипання варите 5-6 хвилин. Брокколі не повинна розваритися!

Приготуйте сметанний соус. Для цього поєднайте натертий на дрібній терці сир і сметану, додайте сіль дрібну за смаком і пряністю (наприклад, чорний мелений перець, асафетиду).

Форму для випічки змажте вершковим маслом, викладіть суцвіття броколі.

Зверху максимально рівномірно викладіть сирний соус.

Поставте заповнену форму в духовку, розігріту до 200 градусів, під гриль на 5 хвилин. Потім збільште температуру до 240 градусів і підрумянивайте броколі під сметанно-сирним соусом протягом 3-5 хвилин.

Страва готова до подачі! Бажано подавати броколі відразу з духовки на стіл, гаряченької!