Брускетта з помідорами черрі і моцареллою

Інгредієнти:

Помідори черрі - 300 г

Батон (чіабата) - 500 г

Бальзамічна глазур - 1 ст.л.

Оливкова олія - 2 ст.л.

Прованські трави - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Моцарелла - 100 г

Базилік - 20 г

Калорійність: 190 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Гаряча закуска - брускетта з помідорами черрі і моцареллою стала дуже частим гостем на моїх святкових столах. Ми - великі шанувальники італійської кухні і знаємо, що не тільки піцою і пастою відома Італія, а й всілякими закусками на хлібі, найпопулярнішими з яких є кростині і брускетти.

Поєднання свіжого базиліка, помідорів черрі, моцарелли з оливковою олією, бальзамічною глазур'ю і прованськими травами припаде до смаку всім любителям простої середземноморської кухні.

Давайте підготуємо продукти за списком і почнемо приготування брускетт. Для брускетти найкраще використовувати чіабатту або батон білого хліба, типу багету.

Насамперед розріжемо багет на порційні шматки поперек і потім навпіл уздовж, рясно полюємо м'якоть хліба оливковою олією. Відправимо хліб у розігріту до 180 градусів З духовку на 10-15 хвилин, можна під гриль.

Поки підрумянивається хліб, підготуємо все для топінгу. Для цього помідори черрі наріжемо помільче, можна на чотири частини. Полюємо їх 1 ч. л. оливкової олії.

Додамо сіль і суміш прованських трав.

Додамо бальзамічну глазур і добре перемішаємо всі інгредієнти.

На підсмажені шматочки хліба викладаємо спочатку нарізаний пластинами сир Моцарелла. Якщо у вас сир у маленьких кульках, його слід просто розрізати навпіл.

Після цього розподіляємо помідори черрі. Відправляємо брускетти знову в духовку на 10 хвилин, щоб помідори стали м'якшими, а сир розплавився.

Готові брускетти з помідорами черрі і моцарелою подаємо гарячими, прикрасивши листками свіжого базиліка.

Приємного апетиту!