Брускетта з помідорами і солодким перцем

Інгредієнти:

Солодкий перець - 1 шт;

Цибуля - 1 шт;

Помідор - 2 шт;

Часник - 1 зубчик;

Петрушка - за смаком;

Перець чорний - за смаком;

Оливкова олія - 2 ст.л;

Прованські трави;

Сир Пармезан - за бажанням;

Батон або чіабата - 1/2 шт.

Калорійність: 154 Ккал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Брускетта - простонародна італійська закуска з різними начинками. Від бутерброда відрізняється тим, що хліб для неї обов'язково підсмажується на вугіллі або на сухій сковороді. Я використовувала для цієї мети тостер. Начинки можуть бути абсолютно будь-якими - шинка, сир, овочі, оливки, обов'язково оливкова олія, італійські трави.

Інгредієнти:

Солодкий перець і цибулю нарізати дрібною соломкою.

Підсмажити перець з цибулею на оливковій олії 3-5 хвилин, овочі повинні залишитися злегка хрусткими. На цьому етапі можна додати пів зубчика часнику.

Помідори очистити від шкірки і дрібно нарізати. Їх можна пробити в блендері, кому як подобається. Додати помідори до овочів. Посолити, додати трави і перець. Гасити 4-5 хвилин до легкого випаровування рідини.

Батон і зелень нарізати.

Підсушити шматочки батона в тостері або на сухій сковороді. Але найсмачніше, звичайно ж, все це виконати на грилі. Натерти хліб часником.

Викласти приготовлену начинку на ломтики підсмаженого батона. Посипати зеленню і за бажанням-сиром.

Пікантна італійська брускетта з помідорами готова. Приємного апетиту!

Це дуже смачно.