Брускетта з рикоттою

Інгредієнти:

Хліб житній - 2 ломтика

Помідор - 2 шт.

Рикотта - 80 г

Майонез - 1 ст.л.

Сіль - 2 тріски

Перець чорний мелений - 2 тріски

Калорійність: 147 кКал

Загальний час приготування: 15 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Рикотта - відомий сир, який можна придбати в будь-якому сирному магазині, особливо з лютого по серпень. Він не такий соковитий, як сир або бринза, але не поступається їм за змістом корисних мікроелементів. З ним можна створити безліч смачних страв, наприклад брускетти з рикоттою і помідорами. Такі бутерброди подають до сніданку, на перекус, беруть їх з собою в поїздку або на роботу в ланч-боксі.

Оскільки сир крупинистий і не соковитий, він не триматиметься на підсмажених ломтиках хліба, тому його з'єднують зі сметаною або нежирним майонезом.

Не забувайте про свіжі овочі і листовий салат - вони будуть прекрасним доповненням і ідеально виділять смак рикотти. Пробуйте сирну масу на смак перед намазуванням - іноді сир потрібно присолити.

Отже, підготуйте необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити!

Розпечіть сковороду. Розріжте хлібні ломтики на частини навпіл або по діагоналі. Підсмажте їх на сковороді без масла приблизно 1 хвилину, з обох боків. Потім остудіть.

З'єднайте рикотту з нежирним майонезом, сіллю і перемішайте. Намажте сирною масою підсушені ломтики хліба.

Промийте листовий салат і помідори. Виріжте з плодів зелені серцевинки і наріжте кружечками. Викладіть на сирний шар шар шматочок листового салату, а на нього - кружечок помідора.

Поперчите страву до смаку. За бажанням можете сбрызнуть бальзамическим оцтом, якщо він є у вас в наявності. Брускетти з рикоттою і помідорами готові! Подавайте страву до столу!

Приємного вам!