Брускетти з полуницею і базиліком

Інгредієнти:

Білий хліб - 200-300 г

Оливкова олія - до смаку

Полуниця - 200 г

Грецький йогурт - 150 г

Базилік - за смаком

Бальзамічний крем - до смаку

Горіхи - до смаку

Калорійність: 181 ККал

Загальний час приготування: 10 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Втомилися від нудних бутербродів на сніданок?! Пропоную скористатися моментом і насолодитися прекрасним смаком свіжої полуниці, приготувавши смачні, соковиті і яскраві брускетти з ломтиками полуниці, базиліком, горішками і бальзамічним кремом.

Ця проста в приготуванні легка закуска порадує вас не тільки своїм апетитним зовнішнім виглядом, але також яскравим, пікантним поєднанням і контрастом смаків.

Для приготування брускетт з полуницею і базиліком підготуйте інгредієнти за списком. Горіхи можна використовувати будь-які, а йогурт можна замінити вершковим крем-сиром або навіть сметаною.

Хліб наріжте ломтиками товщиною приблизно 1 см.

Збризніть ломтики хліба оливковою олією і відправте в розігріту до 200-220 градусів духовку або на суху сковороду на кілька хвилин. Нам потрібно, щоб ломтики підрумянилися і стали хрусткими, тоді виходить дуже приємний контраст хрусткої основи і соковитої начинки.

Тим часом полуницю вимийте, видаліть чашелістики і наріжте ломтиками. Також підготуйте листочки базиліка і йогурт. Мені подобається поєднання гарячого хліба і прохолодної начинки, і я завжди сильно охолоджую йогурт або сметану, помістивши на 5-10 хвилин в морозильну камеру.

На гарячі ломтики хліба нанесіть шар йогурту, сметани або вершкового сиру.

Викладіть ломтики полуниці і листочки базиліка.

Фінальний штрих - сбрызните брускетти бальзамическим кремом і присипте трісками подрібнених горішків.

Бальзамічний крем можна приготувати в домашніх умовах, уваривши бальзамічний оцт. Для цього відміряйте необхідну кількість бальзамічного оцту. Доведіть до кипіння і уваріть на 1/3 або 1/2 від початкового обсягу.

Наші яскраві і пікантні брускетти з полуницею і базиліком готові. Приємного апетиту!