Булгур з індичкою в мультиварці (плов)

Інгредієнти:

Булгур - 1 склянка

Сіль - до смаку

Приправа для плова - 1 ч. л. (або до смаку)

Морква - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Олія - 2 ст.л.

Філе індички - 450 г

Вода (окріп) - 2,5 склянки

Часник - 1 голівка (або великий зубчик)

Калорійність: 88 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 20 хв.

Спосіб приготування:

Візьміть всі продукти для приготування плова з булгура з індичкою в мультиварку. Цибулю і часник заздалегідь почистіть і промийте під проточною водою. М'ясо також ополосніть і просушіть паперовими серветками.

Філе індички наріжте на порційні шматочки середнього розміру і викладіть у чашу мультиварки. Додайте трохи олії та увімкніть «Жарка», натисніть кнопку «Старт». Готуйте, періодично перешкоджаючи, 5-7 хвилин.

Тим часом подрібніть овочі. Цибулю наріжте кубиками, моркву - довгими бруківками.

Підготовану нарізку додайте до м'яса і смажте все разом ще 5 хвилин, до їх м'якості. Під час смаження додайте в чашу спеції, щоб вони відкрили свій аромат. Спеції можна використовувати стандартні для плову або ж придбати все окремо. Для цієї страви відмінно підійдуть: барбарис сушений, кумин, паприка, куркуму, мускатний горіх і суміш перців.

Вміст чаші залийте склянкою окропу. На дисплеї виберіть «Скасувати», натисніть кнопку «Варіння» та «Старт». Готуйте 40 хвилин до звукового сигналу.

По закінченню часу м'ясо та овочі стануть м'якими, а рідина перетвориться на насичену підливу, так званий зірвак. Поверх м'яса викладіть булгур, розрівняйте його, не перемішуючи.

Влийте в чашу ще 1,5 склянки води (рідина повинна покривати булгур приблизно на 1-1,5 см, тому її кількість регулюйте самостійно), по центру встроміть в крупу головку або великий зубчик часнику, попередньо знявши з нього верхню лушпиння і промивши під проточною водою.

Перемкніть мультиварку на функцію «Плов», закрийте кришку і готуйте ще 30 хвилин.

Ароматний, розсипчастий і дуже смачний плов з булгура з індичкою готовий. Акуратно перемішайте його, розкладіть по тарілках і подавайте на стіл.

Приємного апетиту!