Булочки «Метелики»

Дівчатка, виношу на Ваш суд свою сьогоднішню випічку. Вірніше, свій експеримент. Побачила я у китайців таких ось метеликів, не могла пройти повз. Але у них в рецепті був фрукт особливий (не скрізь він є), і пекли вони це все на пару, і тісто у них інше. Ну дуже мені їх захотілося зробити, але вже по-своєму. І ось що з цього всього вийшло.. Спасибі їм за ідею!

Інгредієнти для «Булочки» Метелики «»:

• Борошно пшеничне/Борошно (300 - для морквенного тесту, 300 - для білого) - 600 г
• Масло вершкове - 100 г
• Цукор - 80 г
• Пюре овочеве (морквяне) - 180 г
• Молоко - 150 мл
• Дріжджі (сухі) - 3 ч. л.
• Яйце куряче - 1 шт
• Сіль - 1 ч. л.

Час приготування: 40 хвилин

Кількість порцій: 9

Харчова та енергетична цінність:

Рецепт «Булочки» Метелики «»:

Отже, я взяла готове дитяче пюре. Баночку 190 гр. (можна, звичайно, самим зробити пюре або, наприклад, взяти гарбузове). Прогріла його в мікрохвильовці. Додала туди 1,5 ч. л. дріжджів, 50 гр розтопленого масла, 40 гр цукру, сіль 0,5 ч. л., половинку яйця і борошна 300 грн. (Відразу скажу, що булочки не сильно солодкі виходять, хто любить післящі, додайте цукор.)

Замісила тісто.

Те ж саме зробимо з іншим тестом. Тільки тепер беремо молоко 150 мл, тепле. Накриємо наші 2 тести і дамо їм піднятися. У мене пішло десь з годину.

Ось такі вони стали після години.

Беремо наше морквяне тісто ділимо на 2 частини. І одну частину розкочуємо в прямокутник. Не сильно тонко, але й не товсто. Десь 0,5 см.

Біле тісто теж розкатаємо в прямокутник, тільки трохи менше помаранчевого. Прикладаємо його ось таким чином, нагору. Злегка можна розкатати. Але без зусиль, просто воно має щільно прилягати.

Скочуємо тісто в рол але не до кінця. Залишаємо помаранчеве тісто, приблизно, 3-4 см.

Нарізаємо тепер наше тісто на такі сегменти, приблизно 1 см завширшки, може навіть і більше.

Беремо два сегменти, розгортаємо їх і прикладаємо один одному ось таким чином. Щоб довгі частини були ніби вусиками у нас. Притискаємо їх щільно один одному.

Усики розправляємо і притискаємо пальцями посередині.

Ось такі метелики виходять у нас. Я ще взяла зубочистки і проткнула посередині. Духовка у нас вже розігріта до 180 грн. Булочкам не даємо часу на розстійку, інакше вони сильно піднімуться. Ставимо їх відразу в духовку на 15-20 хвилин.

Ось, що з цього вийшло. Ось такі у мене метелики вийшли.