Булочки розочки з яблуками з шарового тіста

Кулінарія 25 січня 2024

Час приготування: 2 години

Інгредієнти
Відео до рецепту "Булочки-розочки з яблуками. Відео-рецепт "
Булочки розочки з яблуками і корицею з дріжджового тіста
Покрокове приготування
Інгредієнти
Інгредієнти для «Слойки» Яблучні троянди «»:
Рецепт «Шари» Яблучні троянди «»:
Коментарі та відгуки
Залишити коментар або відгук про рецепт

Кол-во порцій: 4 шт.

Інгредієнти

Відео до рецепту "Булочки-розочки з яблуками. Відео-рецепт "

Булочки розочки з яблуками і корицею з дріжджового тіста

Яка ж все-таки приголомшлива буває яблучна начинка! Будь-яка випічка з нею виходить ароматна і неповторна на смак. Сьогодні ми приготуємо булочки у вигляді розочок з яблуками. Дуже красива формівка!

Тісто дуже звичне, приготування зовсім нескладне, тому ви, з легкістю, вже сьогодні можете порадувати своїх близьких такою смачною і ароматною випічкою.

Покрокове приготування

1. Почнемо з тесту. Для цього змішаємо всі сухі інгредієнти: борошно, дріжджі, сіль і цукор. У них додамо всі рідкі: яйце, молоко, олія. Замісимо тісто.

2. Тісто залиште в теплі на 1 годину або до збільшення в обсязі в 2 рази.

3. Для начинки на сковороді розтопіть вершкове масло. Додайте сік і цедру половинки апельсина, цукор і добре все перемішайте, щоб цукор розчинився.

4. У рідину додайте очищені та нарізані яблука і випарюйте їх близько 20 хвилин. Додайте корицю і перемішайте.

5. Тісто розділіть на 9 частин, кожну частину розкатайте в коло.

6. На центр кола викладіть начинку і зробіть 4 надрізи через кожні 90 °.

7. Кожну чверть тесту загорніть навколо начинки так, щоб вийшла роздочка.

8. Змажте кожну булочку яйцем і випікайте 25 хвилин при температурі 180 ° C. Булочки-троянди з яблуками готові!

Таким десертом запросто можна побалувати близьких або підняти настрій собі коханій. Тим більше на його приготування не потрібно величезної кількості продуктів, велика частина з них завжди знайдеться на вашій кухні. Шаре тісто - справжня паличка виручалочка для сучасної господині. Неодмінно майте в своєму холодильнику упаковку цього напівфабрикату. І тоді несподівані гості ніколи не застануть вас зненацька.

Сьогодні приготуємо десерт у вигляді квітів із замороженого шару бездрожжевого тіста і пари яблук. На виході вийде п'ять штук тістечок досить великого розміру. За бажанням можна робити їх і поменше.

Інгредієнти

Щоб спекти розочки з шарового тіста з яблуками, готую необхідні продукти.

Цукор змішую з корицею. Якщо хочете, додайте прянощі на свій смак або зовсім обійдіться без них. Замість білого можна використовувати тростинний цукор.

Вершкове масло розтоплюю в мікрохвильовій печі протягом 15 секунд. Заморожене шаре тісто розморожую.

Яблука мою, просушую, розрізаю вздовж на дві частини і вирізаю серцевину з насінням. Нарізаю тонкими ломтиками. Викладаю їх у миску і додаю лимонний сік. Заливаю окропом і залишаю на 10 хвилин до розм'якшення.

Після яблука акуратно, щоб не пошкодити цілісність, перекладаю на сито для видалення вологи.

Тісто розкочую в прямокутник на робочій поверхні, присипаній невеликою кількістю борошна. Товщина шару - приблизно 3 мм. Розрізаю тісто на смужки шириною 8-9 см. Для рожечок меншого розміру скоротіть її до 5-7 см.

Змащую тісто розтопленим вершковим маслом.

Зверху присипаю смужки сумішшю кориці з цукром і викладаю яблучні ломтики по верхньому краю, злегка виступаючи за нього. Посипаю фруктові шматочки цукровою сумішшю.

Нижній край тесту загортаю зверху на яблука і скочую смужечки з начинкою в рулети.

Отримані розочки змащую згори розтопленою олією і посипаю цукром з корицею.

Пергаментний папір нарізаю на квадрати 10х10 см. У центр кожного встановлюю шару квітки і перекладаю «конструкції» у форму для випікання маффінів і кексів. У даному випадку можна скористатися готовими паперовими гофрованими формочками.

Випікаю тістечка в духовці, розігрітій до 200 градусів, 45 хвилин. Щоб уникнути підгорання яблук, накриваю форму фольгою через 15 хвилин після початку випікання.

Перед подачею випічку остужаю і звільняю від форм.

Посипаю цукровою пудрою і прикрашаю гілочками м'яти.

В черговий раз підтверджується вислів «Все геніальне - просто!». Погодьтеся, шарі розочки з яблуками виглядають симпатично. Хрусткі і водночас соковиті, вони створюють гармонію смаку так, що пальчики оближеш!

Прикраса і повноцінний десерт в одній страві! Схожі рецепти є на сайті, але в цьому хочу поділитися з Вами деякими тонкощами, щоб зробити наші рожечки остаточно красивими і соковитими! З приготуванням впорається навіть дитина! Може комусь знадобиться. Якщо кому прямо сильно не сподобається-урочисто обіцяю видалити! 🙂

Інгредієнти для «Слойки» Яблучні троянди «»:

Яблуко - 2 шт
Джем (ваш улюблений) - 3 ст. л.
Тісто шаре бездрожжеве - 100 г
Сік лимонний - 3 ст. л.
Цукрова пудра (для декору) - 1 ч. л.

Час приготування: 30 хвилин

Кількість порцій: 4

Рецепт «Шари» Яблучні троянди «»:

Яблука нарізаємо дуже тонкими півкруглішками!)) Кладемо у воду, туди ж лимонний сік і доводимо до кипіння, щоб дольки стали еластичними! Тоді ми з ними зможемо зробити все, що завгодно! Можете прогріти в мікрохвильовій печі пару хвилин. Не кладіть відразу в окріп! Краще просто доведіть до кипіння і вимкніть! Інакше вони у Вас виходять варені, а це не те, що нам потрібно!

Тонко розповідаємо тісто і відрізаємо ось такий не довгий шматочок. Змазуємо його джемом. Посипаємо корицею, якщо любите.. Наверх, як на фото, внахлест кладемо дольки. Згинаємо вільний край тіста на дольки так само залишаючи зазор. Це дозволить нам залишити той сік, який виділиться, всередині. При цьому зробимо роздочку нижче і вона не деформується. Акуратно скручуємо звичайним рулетиком.

Ось така роздочка у нас виходить!

Кладемо у формочки, я брала звичайні силіконові для кексів. Взагалі форма для кексів-ідеальний вибір для таких розочок: вони не розкрутяться в процесі і приймуть ідеально рівну форму! У духовку при 190 градусах хвилин на 20 до готовності тесту!

Дістаємо, посипаємо цукровою пудрою і лопаємо! Можна зробити з грушкою або навіть з айвою! Можете навіть дрібними горішками посипати на джем! Повірте, у Вас вийде не менш гарна роздочка! Це правда шалено просто!

Підписуйтеся на групу Поваренка в Контакті і отримуйте десять нових рецептів кожен день!

Вступайте в нашу групу в Однокласниках і отримуйте нові рецепти кожен день!

Поділитися рецептом з друзями:

Подобаються наші рецепти?

BB-код для вставки:
BB-код використовується на форумах

HTML-код для вставки:
Код HTML використовується в блогах, наприклад, LceJournal

Як це буде виглядати?