Булочки з кукурудзяного борошна без яєць

При деяких захворюваннях, потрібна безглютенова дієта, вироби з пшеничного борошна протипоказані, а ось випічка з кукурудзяного борошна якраз підійде.

Сьогодні у нас буде випічка з кукурудзяного борошна за такими рецептами:

Випічка печива з кукурудзяного борошна на олії

• 2 шт яйця
• 100 г цукру
• 50 мл олії
• 250 г кукурудзяного борошна
• 1 ч.л. розпушувача
• 50 г волоських горіхів
• 0,5 пак. ваніліну

1. Яйця, цукор, ванілін змішуємо і ретельно перемішуємо вінчиком.

2. До цієї суміші додаємо олію і перемішуємо.

3. Кукурудзяне борошно і розпушувач просіяти в яєчну суміш, перемішати.

4. Тесту даємо відпочити 30 хвилин і формуємо кульки. Кладемо їх на противір, застелений пергаментом, на невеликій відстані (1,5 см) один від одного.

У кожну кульку втискаємо половинку волоського горіха.

5. Випікаємо в попередньо розігрітій, духовці, до 200 градусів, 20 хвилин.

Кукурудзяне печиво на сметані

Нам потрібні: 1 ст. = 200 мл

• 1 шт яйце
• 3-4 ст.л. цукру
• 150 г сметани
• 1 ч.л. розпушувача
• 2 ст. кукурудзяного борошна
• щепітка солі

1. Збиваємо до білої піни яйце з цукром і сіллю.

2. Додаємо сметану, розпушувач і все перемішати.

3. Поступово вводимо просіяне борошно і замішуємо тісто, воно повинно скочуватися в грудку і не прилипати до рук.

4. Кладемо пергаментний папір на противагу, готуємо цукор для обвалювання печива. Формуємо печиво, обвалюємо з двох сторін в цукрі і кладемо на противінь.

Випікати в розігрітій духовці, до 180 градусів, 15 -20 хвилин.

Випічка з кукурудзяного борошна зі згущенням

• 150 г сметани
• 150 г згущеного молока
• 1 шт яйце
• 1 пак. ванільного цукру
• 300 г кукурудзяного борошна
• 10 г розпушувача
• 1 ст.л. кунжуту

1. сметану змішати зі згущеним молоком.

2. Додаємо яйце і ретельно перемішуємо.

3. Просіяне борошно змішати з ваніліном, розпушувачем і кунжутом, перемішати і додати в яєчно-сметану суміш. Замішуємо тісто.

4. Рослинною олією змащуємо противінь, застилаємо пергаментом і формуємо печиво.

Випікаємо при температурі 190 градусів протягом 20 хвилин.

Бразильський рецепт кукурудзяних пряників

• 250 г пшеничного борошна
• 250 г кукурудзяного борошна дрібного помолу
• 250 г цукру
• 100 г вершкового масла, розм'якшеного
• 1 ч.л. розпушувача
• 2 шт яйця, великих
• 80 мл молока
• трохи кукурудзяного борошна великого помолу
• мак, кунжут, лляне насіння для присипки, за бажанням

1. Змішуємо всі сухі інгредієнти: борошно пшеничне і кукурудзяне, цукор, розпушувач, і додаємо розм'якшену олію, перемішуємо.

2. У суху суміш кладемо яйця, молоко, і замішуємо тісто.

3. Противень з пергаментом, посипаємо борошном кукурудзяного великого помолу і формуємо пряники, змочивши руки водою, зверху посипаємо присипкою з кунжуту, маку або льону.

4. Випікаємо 20 -25 хвилин, температура 180 градуси.

Бісквіт з кукурудзяного борошна в мультиварку

Цей бісквіт також використовується для приготування торта, розрізати на коржі і змастити кремом.

• 400 мл молока
• 320 г кукурудзяного борошна дрібного помолу
• 130 г рослинної олії
• 4 шт. яйця, великих
• 4 г ваніліну
• 14 г розпушувача
• 240 г цукру
• 1/2 ч. л. солі

1. Просіяне борошно змішуємо з цукром, ваніліном, сіллю.

2. Додати молоко, перемішати вінчиком, влити олію, поставити на плиту і при постійному заварити до загустіння.

3. Отриману кашу, охолодити до теплого стану.

Чашу мультиварки змастити вершковим маслом і посипати борошном.

4. У теплу кашу вбиваємо по одному яйцю, після кожного, маса добре збивається, після вводимо розпушувач.

5. Отримане тісто перекладається в чашу мультиварки, ставиться на режим «Випічка», час 1 годину.

Після, виймаємо з форми і остужаємо. Подаємо бісквіт, посипавши верх цукровою пудрою.

Творожний пиріг з ягодами на кукурудзяному борошні

Для тесту:

• 200 г кукурудзяного борошна
• 150 г вершкового масла, розм'якшити
• 80 г цукру
• 1 шт яйце, середнього розміру
• 10 г розпушувача
• ванільний цукор

Для творожного шару:

• 400 г сиру
• 3 шт яйця, середніх
• 100 г цукру
• 200 г ягід, будь-яких
• ванільний цукор

1 Розмягнуте вершкове масло змішуємо з цукром, ванільним цукром і збиваємо 3-5 хвилин міксером.

2. В отриману суміш вбиваємо яйце, перемішуємо і замішуємо з борошном, перекладаємо в форму (21 х 21 см) для випічки (вниз пергамент), вирівнюємо і прибираємо в холодильник.

3. Готуємо творожну масу: сир, яйця і цукор перебиваємо занурювальним блендером, в кінці кладемо ягоди і акуратно перемішуємо лопаткою.

4. На тісто у формі, викладаємо творожний шар, рівномірно розрівнюємо.

Випікаємо в духовці при 180 градусах протягом 45 хвилин.

Кекс для діабетиків з кукурудзяного борошна з гарбузом

Використовуємо форму діаметром 24 см.

• 250 г (2 ст) кукурудзяного борошна
• 500 мл гарячого молока
• 1 пак. (1 г) ваніліну
• 1/2 ч. л. солі
• 1,5 ст.л. фруктози
• 3 шт яйця
• 60 г вершкового масла
• 200 г гарбуза
• 5 г розпушувача
• 2 - 3 ст.л. пшеничного борошна

1. Кукурудзяне борошно залити гарячим молоком, розмішати, щоб не було грудочків і дати постояти 30 -40 хвилин.

2. До цієї суміші, кладемо ванілін, сіль, розпушувач, перемішати, додати вершкове розм'якшене масло і знову перемішати.

3. Яйця розбити і перемішати з фруктозою, куркумою і з'єднати з борошняною сумішшю. До них додати, натерту на дрібній терці, гарбуз і пшеничне борошно, перемішати.

4. Тісто перекладаємо у форму, змащену вершковим маслом. Випікаємо 50 хвилин при температурі 50 хвилин. Остудити.

Грушево-кукурудзяні кексики без глютену

• 3 шт груші (0,5 кг)
• 8 - 10 штук перепелиних яєць
• 3 ст.л. оливкової олії
• 1 ч. л. пекарського порошку, з гіркою
• 1 ч. л. свіжовижатого лимонного соку
• 1 ст. кукурудзяного борошна
• 1 ст. безглютенового борошна

1. Груші очищаємо від шкірки, насіння і серцевини, нарізати на шматочки і відправити в чашу блендера.

2. Перепелині яйця, змішані з оливковою олією, відправляємо до грушів і перебиваємо зануреним блендером, 2 -3 хвилин до однорідності.

3. Сюди ж відправляємо пекарський порошок, підмішуємо по 1 склянці кукурудзяного і безглютенового борошна, перемішуємо і вливаємо лимонний сік.

Всю масу ще раз ретельно перемішуємо і розкладаємо по силіконовим формочкам.

4. Духовку, попередньо 10 хвилин, прогріваємо до температури 200 градусів і випікаємо 35 хвилин. Кекси гарячими виймаємо з формочок і остуджуємо на решітці.

Безглютенове кукурудзяне печиво

• 300 г кукурудзяного борошна
• 150 г сметани 10 або знежирений йогурт
• 1 шт яйце
• 70-100 г цукру або підсолоджувача
• 1 щепотку солі
• мак, кунжут, насіння льону для присипки, за бажанням

1. Всі інгредієнти змішуємо і замішуємо тісто.

2. Сформоване печиво викладаємо на противінь (на пергамент), посипаємо присипкою і випікаємо при температурі 180 градусів, 17 - 20 хвилин.

Кукурудзяне печиво з кокосовою стружкою

• 100 г вершкового масла (маргарина), розм'якшеного
• 2 шт яйця
• 120 г цукру
• 250 г борошна кукурудзяного
• 40 г кокосової стружки
• 1 пак. ванільного цукру
• 0,5 ч. л. солі
• 1 пак. (10 г) розпушувача

1 Вершкове масло, сіль, цукор, ванілін збиваємо 2 -3 хвилини, додаємо яйце, кокосову стружку і перемішуємо.

2. Муку просіюємо з розпушувачем, змішуємо з масляною масою, замішуємо тісто і відправляємо його в холодильник на 30 хвилин.

3. Формуємо з тіста кульки, кладемо на противінь з пергаментом і випікаємо 15 20 хвилин, при температурі 180 градусів.

Добірка рецептів випічки з кукурудзяного борошна з покроковими фото та інструкціями. Наші автори розповідають і показують, як приготувати випічку з кукурудзяного борошна без додавання пшеничного борошна!

Упорядкувати рецепти за.

Рецепти випічки з кукурудзяного борошна, 35 шт. в колекції

Пшеничне борошно - 250 грам;

Кукурудзяне борошно - 250 грам;

Цукор - 200 грам;

Рослинна олія - 160 мл;

Ванільний цукор - 1 пакет;

• 215
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 100 г

Пшеничне борошно - 150 г

Рафінована соняшникова олія - 50 мл

Паприка мелена - 1 ст.л.

Вода тепла - 140 мл

Починка:

Сир м'який - 250 г

Суха суміш «Італійські трави» - до смаку

Сіль, перець - до смаку

• 122
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 400 г

Масло вершкове - 200 г

• 425
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 0,5 склянки

Пшеничне борошно - до 0,5 склянки

Цукор - до 1 склянки

Ванільний цукор - до смаку

Розпушувач - 0,5 ч.л.

• 172
• Інгредієнти

Кукурудза зерна - 170-250 г

Кукурудзяне борошно - 150 г

Кукурудзяний крохмаль - 1 ст.л. (з гіркою)

Пшеничне борошно - 70 г

Розпушувач - 2 ч.л. (з гіркою)

Вершкове масло - 2 ст.л. у тісто + 1 ст.л. для змащування форми і хліба

Йогурт/сметана - 180 мл

Яйця - 2 шт. (великих)

• 240
• Інгредієнти

Борошно пшеничне - 200 г

Борошно кукурудзяне - 150 г

Масло вершкове - 100 г

Цедра апельсина - 1 ч. л.

Сік апельсиновий - 30 мл

Розпушувач - 10 г

Яйця курячі - 3 шт.

• 264
• Інгредієнти

Цукор - 80 грам;

Олія - 75 мл;

Згущенка варена - 260 грам;

Кукурудзяне борошно - 160 грам;

Розпушувач - 1 ч. л.;

Ізюм чорний - 100 грам;

Ванілін - 1 грам;

Сіль - 1 шепотка.

• 348
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 1,5 склянки

Борошно пшеничне - 1,5 склянки

Цукор - 100-150 г

Олія - 100 мл

Розпушувач - 1,5 год.

Сіль - 1 щіпка;

Імбир сухий мелений - 1 год.

Апельсинова цедра - 1 ч. ложка за бажанням

Ванільний цукор, кориця - за бажанням

• 408
• Інгредієнти

Борошно кукурудзяне - 100 г

Борошно пшеничне - 350 г

Олія соняшникова - 1,5 ст.л.

Дріжджі сухі - 1.5 ч. л.

• 240
• Інгредієнти

Курячі яйця - 2 шт.

Цукровий пісок - 100 г

Кукурудзяне борошно - 1,5 склянки

Розпушувач - 0,5 ч.л.

• 435
• Інгредієнти

Масло вершкове - 120 г

Цукрова пудра - 70 г

Цедра лимона - 1 ч. л.

Сіль - 1 тріска

Жовток яєчний - 2 шт.

Борошно кукурудзяне - 70 г

Борошно пшеничне - 200 г

Журавлина в'ялена - 40 г

• 350
• Інгредієнти

Пшеничне борошно - 200 г

Кукурудзяне борошно - 90 г

Вершкове масло (кімнатної температури) - 180 г

Сметана (10-15%) - 100 г

Яйце (велике) - 3 шт.

Розпушувач - 1 с.л.

Починка:

Нектарини - 450-500 г

• 356
• Інгредієнти

Борошно пшеничне - 400-450 г

Борошно кукурудзяне - 150 г

Масло вершкове - 30 г

• 253
• Інгредієнти

Яйце куряче - 1 шт.

Масло вершкове - 60 г

Борошно пшеничне - 80-100 г

Борошно кукурудзяне - 30 г

Ароматизатор (див. опис рецепта) - за смаком

• 421
• Інгредієнти

Борошно кукурудзяне - 130 г + для роботи з тестом

Розпушувач - 1 ч.л.

Суміш італійських трав - 1 ч. л.

Сушена цибуля (зелена) - 1 ч. л. (за бажанням)

Сушений часник - 1 ч. л. (за бажанням)

Паприка - 1 ч. л. (за бажанням)

Олія - 1 ст.л.

Оливкова олія - 1 ч. л. (за бажанням)

• 140
• Інгредієнти

Пшеничне борошно в/с - 200 г

Кукурудзяне борошно - 100 г

Розпушувач - 12 г

Вершкове масло - 150 г

Сметана від 15% - 50 г

Натуральна кава - 15 г

Малина (заморожена або свіжа) - 100 г

• 251
• Інгредієнти

Сосиски (підкопчені) - 4 шт.

Масло вершкове (розм'якшене при кімнатній температурі) - 180 г + трохи для змащування формочок

Яйце куряче - 2 шт.

Цукор - 1/3 склянки

Кефір (жирність 3,2%) - 1 склянка

Борошно пшеничне - 1 склянка

Борошно кукурудзяне - 1 склянка

Розпушувач - 2 ч.л.

Перець чорний (мелений) - 1 тріска

• 316
• Інгредієнти

Борошно кукурудзяне - близько 100 г

Олія - 2 ст.л.

Розпушувач - 1 ч.л.

Цукор - за смаком 1-3 ч. л.

Сіль - 1 тріска

Кунжут - за бажанням

• 249
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 175 г

Пшеничне борошно - 1/4 склянки

Молоко - 1 склянка

Вершкове масло - 25 г

Розпушувач - 0,5 ч.л.

Сода - 1 тріска

Червоний мелений перець - 1 ч.л.

• 300
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 1 склянка

Яйця курячі - 3 шт.

Молоко 3,5% - 1 склянка

В'ялені помідори - 6 шт.

• 203
• Інгредієнти

Кукурудзяне борошно - 150 г

Пшеничне борошно - 200 г

Манна крупа - 50 г

Рослинне - 120 мл

Розпушувач - 10 г

• 290
• Інгредієнти

Борошно кукурудзяне - 250 г

Фін