Булочки з одним яйцем

Домашню ароматну випічку люблять усі. Але деяким людям (алергікам і тим, хто дотримується Великого посту), не можна вживати в їжу яйця, які входять до складу борошняних виробів. Вихід є! Можна приготувати булочки за кращими рецептами без додавання яєць.

Рецепт булочок без молока і яєць

Для приготування цих апетитних булочок знадобляться такі продукти:

• пшеничне борошно - 2 ст.;
• вода - 1 ст.;
• олія соняшникова - 3 ст. л.;
• сухі дріжджі - 6 г;
• цукровий пісок - 4 ст. л.;
• сіль - щіпка;
• ваніль - 10 г.

1. Просіяти борошно через сито.
2. Воду підігріти до 35 ° C, розчинити в ній дріжджі.
3. Додати олію, цукор, ваніль і сіль. Перемішати до однорідної консистенції.
4. В отриману суміш акуратно ввести просіяне борошно, замісити еластичне м'яке тісто.
5. Скатати його в кулю і прибрати в тепле місце на дві години.
6. Обміняти тісто і сформувати з нього булочки потрібної форми.
7. Укласти їх на противагу, застелену пергаментом. Накрити вироби рушником і дати постояти ще хвилин 40.
8. Розігріти духовку до 180 ° C і відправити в неї булочки, що піднялися.

Час випікання залежить від розміру булочок.

Випічка з ізюмом

Щоб приготувати булочки з ізюмом, потрібні такі інгредієнти:

• молоко - ^ ст.;
• пшеничне борошно - 200 г;
• сухі дріжджі - 0,5 ч. л.;
• масло вершкове - 60 г;
• ізюм - 50 г;
• волоські горіхи - 20 г;
• цукор - 2 ч. л.;
• щепітка солі;
• цукрова пудра для посипання.

1. Просіяти борошно через сито, додати в нього цукор і сіль.
2. Розвести дріжджі згідно з інструкцією, додати до борошна.
3. Молоко підігріти до трохи теплого стану.
4. Масло розтопити на водяній лазні, з'єднати половину з молоком і акуратно влити в борошно.
5. Замісити тісто і залишити на дві години.
6. Обмять і розкатати в прямокутник.
7. Змастити половинкою олії, присипати цукром або пудрою.
8. Викласти на тісто подрібнені горіхи і попередньо промитий родзинок.
9. Згорнути в рулет. Розрізати його на порційні шматочки.
10. Викласти булочки на противір з пергаментним папером, залишити на 20 хвилин.
11. Поставити випічку на 15-20 хвилин в розігріту до 200 ° C духовку.
12. Готову страву посипати цукровою пудрою.

Плюшки

Плюшки готують з таких продуктів:

• молоко - 350 мл;
• борошно - приблизно 3 ст. (залежить від того, скільки візьме тісто);
• дріжджі сухі - 2,5 ч. л.;
• цукровий пісок - 3 ст. л.;
• рослинна олія - 100 мл;
• сіль - 2 тріски;
• ваніль - до смаку.

1. Підігріти воду до 35-40 ° C, розвести в ній дріжджі і цукор. Дати постояти 15 хвилин.
2. Просіяти борошно через сито, змішати з нею інші сухі інгредієнти.
3. Додати дріжджі, молоко, олію, замісити м'яке еластичне тісто.
4. Накрити його рушником і залишити на 1,5 години.
5. Обміняти тісто і сформувати плюшки.
6. Викласти випічку на противінь з пергаментним папером, залишити ще на півгодини.
7. Духовку розігріти до 180 ° C.
8. Випікати близько 40 хвилин при цій же температурі.

Перед тим як поставити плюшки в духовку, досвідчені кулінари рекомендують змастити їх солодкою водою, щоб вийшла апетитна рум'яна скоринка.

З тесту без додавання яєць можна сформувати вироби різної форми, додати начинку, корицю, інші інгредієнти. Щоб порадувати своїх близьких смачною домашньою випічкою, варто поекспериментувати.

Швидкі і прості в приготуванні булочки наситять всю сім'ю! Швидкі булочки з яйцем - зручний сніданок для школяра.

1. Головна
2. Найкращі рецепти
3. Категорії рецептів
4. Швидкі булочки до чаю з яйцем

Інгредієнти і як готувати

Зберігати матеріали в Кулінарній Книзі можуть тільки зареєстровані користувачі.
Будь ласка, увійдіть або зареєструйтеся

інгредієнти на 8 порцій або кількість продуктів для потрібних вам порцій буде підраховано автоматично! ">

Всього:

Час приготування: 2 год

Покрокове приготування

Крок 1:

Крок 2:

Крок 3:

Крок 4:

Крок 5:

Крок 6:

Крок 7:

Яйця збити з цукром і сіллю, влити теплої води, перемішати все.

Муку просіяти, всипати сухі дріжджі. Дріжджі змішати потрібно з борошном таким чином, щоб вони рідини не торкалися.
Тісто замісити, воно буде липким.

Влити олії та вимішати.
З тіста зліпити кулю, прикрити серветкою і настояти в теплому місці протягом години.

З тіста зробити булочки розміром з тенісну кульку. Дати булочкам постояти 20 хвилин.
Донечком склянки зробити ямки в середині булки.

Змастити булочки збитим яйцем.
Розділити яйця на жовтки і білки.

Білки поставити в холодильник для подальшого використання.
Жовтки вилити в ямочку булки. Посолити, поперчити.

Випікати булочки 25-30 хвилин у духовці, розігрітій до 200 градусів.

Доступ до цієї сторінки був заборонений, оскільки ми вважаємо, що ви використовуєте засоби автоматизації для перегляду веб-сайту.

Це може статися в результаті:

• Javascript вимкнено або заблоковано суфіксом (наприклад, блокувальниками реклами)
• Ваш переглядач не підтримує cookies

Переконайтеся, що Javascript і куки включені у вашому переглядачі і ви не блокуєте їх завантаження.

ІД посилання: #b642c850-0ac0-11ea-bf7b-03b4491cc97d