Бурито з фаршем

Інгредієнти:

Фарш м'ясної - 200 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Томатна паста - 1 ч. л.

Перець болгарський - 1 шт.

Перець чилі - 1 шт. (за бажанням)

Квасоля консервована червона - 150 г

Тортілья - 3 шт.

Олія - 1 ст.л.

Сіль і перець - до смаку

Петрушка - 10 г

Салатне листя - для подачі

Калорійність: 173 Ккал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Я дуже люблю всякі швидкі страви, які можна приготувати за 10-15 хвилин і нагодувати сім'ю або гостей без особливих зусиль і довгого стояння біля плити.

Буріто - відмінна страва для перекусу, для сніданку, та й на вечерю підійде. Начинок для нього можна використовувати величезну безліч, благо, мексиканці про це подбали!

Буріто з фаршем і фасіллю - дуже ситний варіант буріто. Я зазвичай готую такі буріто для чоловічих компаній, жінкам у буріто м'ясо не кладу, тільки квасоля та овочі. Ну, і звичайно, який же мексиканський буріто без перчика чили - кладемо його обов'язково, виняток становлять тільки діти, їм перчик класти в буріто не варто.

Підготуємо продукти для буріто з фаршем і фасіллю. Квасоля беремо червону. Можна відварити її заздалегідь, можна взяти вже консервовану, магазинну. Фарш я віддаю перевагу свинячому яловичу.

Цибуля ріпчаста, і нарізання напівкільцями. Очистимо болгарський перець від насіння і плодоніжки і наріжемо м'якоть перцю тонкою соломкою. Можна взяти різнокольорові перці, якщо готуєте святковий варіант страви або робите буріто для дітей.

У сковороду вільєм масло, розігріємо його і обсмажимо фарш, розбиваючи виделкою грудки фаршу, щоб він став однорідним.

Додаємо нарізані цибулю та перець.

Обсмажуємо фарш з цибулею і перцем на середньому вогні 5-7 хвилин, завадячи.

Потім додаємо сіль, перець і томатну пасту. Готуємо м'ясний фарш ще хвилин 10, поки не буде готовий фарш і не випарується вся рідина, яку виділили фарш і цибуля.

Тепер можна збирати буріто. Розподілимо всі продукти на три порції.

Тортилью попередньо прогріваємо на сковороді або в мікрохвильовці. Викладаємо її на тарілку або розділювальну дошку. Кладемо на середину пелюшки обсмажений фарш з цибулею.

З консервованої квасолі зливаємо рідину і викладаємо трохи квасолі поверх фаршу.

Тепер додамо смужки болгарського перцю і петрушку.

Акуратно загортаємо буріто, можна загорнути в серветку або фольгу. Дітям буріто можна згорнути конвертом, для зручності. Для святкової подачі можна використовувати листя салату, уклавши їх на самому початку, перед фаршем. Робимо те ж саме з іншими тортильями.

Буріто з фаршем і фасіллю готові!

Приємного перекусу!