Буріто з фасіллю

Інгредієнти:

Тортілья - 2 шт.

Цибуля - 1 шт.

Селера - 2 черешка

Морква - 1 шт.

Капуста пекінська - 150 г

Шампіньйони - 150 г

Квасоля біла у власному соку - 200 г

Петрушка - кілька гілочок

Сіль - до смаку

Перець ч.м. - за смаком

Соус томатний - 2-3 ст.л.

Олія рослинна - 2-3 ст.л.

Перець або соус гострий - за смаком

Цукор - за бажанням

Калорійність: 82 Кал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Буріто з фасіллю - пісна, веганська версія популярної мексиканської страви. Готується бурріто з квасіллю з додаванням великої кількості овочів і смачного томатного соусу. Незважаючи на відсутність м'яса в рецепті, страва виходить дуже ситною і калорійною за рахунок квасолі, адже в ній міститься багато білків, жирів і вуглеводів.

Для приготування буріто з фасіллю підготуйте продукти за списком. Квасоля потрібно промити під проточною водою. Цибулю і моркву помийте, овочі почистіть.

У невеликій кількості олії обсмажте цибулю та моркву до м "якості.

Додайте дрібно нарізані гриби, зробіть тихіше вогонь, готуйте хвилин 5-7.

Додайте тонко нарізаний селер, обсмажте хвилин 5.

Наріжте тонко пекінську капусту, додайте в сковороду разом з фасіллю, готуйте ще хвилин 10. Розведіть томатний соус навпіл з водою, влийте в сковороду і готуйте, поки соус у сковороді не загустіє.

Посоліть страву і поперчите до смаку. Якщо бажаєте, можна додати пекучий перець або соус. Якщо соус вийшов кисловат, присипте тріску цукру.

Наріжте зелень, додайте в сковороду до овочів, перемішайте. Вимкніть плиту, накрийте кришкою і дайте страві постояти кілька хвилин, щоб смаки змішалися.

Викладіть начинку з фасіллю в тортиллю і подавайте. Буріто з фасіллю готовий, приємного.