Бурріто з куркою

Інгредієнти:

Куряче філе - 150 г

Тортілья - 4 шт.

Перець солодкий - 1 шт.

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Кукурудза консервована - 0.5 банки

Перець чилі або суміш перців - за смаком

Томати у власному соку - 150 г

Часник - 4 зубчики

Петрушка - 0.5 пучка

Сіль - до смаку

Олія - для обсмаження

Калорійність: 999 кКал

Загальний час приготування: 20 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Бурріто - популярна страва мексиканської кухні, що складається з ліпельки тортильї в яку загортається різноманітна начинка: це може бути м'ясний фарш, шматочки курки, різні овочі, рис, боби або сир. Сьогодні я пропоную розглянути варіант буріто з куркою. Пелюшки для буріто можна приготувати в домашніх умовах, дивіться рецепт за посиланням.

Щоб приготувати буріто з куркою нам знадобиться тортилья, куряче філе, солодкий перець, томати у власному соку, цибуля ріпчаста, кукурудза консервована, перець, часник, петрушка, сіль і рослинна олія для обсмажування.

Цибулю нарізати напівкільцями, перець соломкою. У мене перець вже був нарізаний в заморожуванні. Розігріти в сковороді масло, викласти цибулю з перцем і злегка обсмажити.

Нарізати смужками куряче філе і обсмажити його на окремій сковороді. Також можна зробити як в моєму варіанті: якщо у вас залишилися частини запеченої курки, то нарізати їх шматочками.

Додати курку до цибулі з перцем, трохи обсмажити. Посолити і поперчити.

Додати томати у власному соку, їх також можна замінити томатною пастою або соусом, часник.

Дати трохи випаритися рідині і додати кукурудзу. Добре перемішати.

На тортилью викласти трохи начинки, розподілити по поверхні. За бажанням тортилью можна додатково змастити томатним гострим соусом.

Потім посипати петрушкою і сиром.

Тортилью підвернути знизу, потім згорнути трубочкою.

Подавати можна відразу. Даної кількості начинки мені вистачило на 4 тортильї.

Приємного апетиту!