Буженіна лазерсона в духовці

Популярні публікації

Останні коментарі

Думаючи над назвою рецепта, я спочатку хотіла назвати його «буженина навпаки». Потім все ж відмовилася від цієї думки, тому що навпаки це було б до вікороку Nata, який став хітом деякий час тому. А від традиційної буженини його відрізняє спосіб приготування - його не треба запікати в духовці. Запечена буженина іноді буває суховата, а приготована таким чином - просто дивовижно соковита і ароматна.

Олія для смаження

за бажанням додати приправи до смаку

Проткнути шматок свинячої шиї ножем в декількох місцях. Зубчики часнику розрізати навпіл і обваляти в суміші солі та перцю, вставити в ці отвори. Морквину також обваляти в суміші солі і перцю, і вставити в інші надрізи. Я ще додала до морквини гілочки тім'яна.

Зовні м'ясо не солити і не перчити.

Обсмажити шматок цілком на сковорідці на олії з усіх боків до корочки.

Обсмажений шматок перемістити в каструлю з киплячою водою. Додати сіль, перець, лавровий аркуш. Відварити до готовності - години 1,5-2 залежно від розміру шматка м'яса. У результаті виходить дивовижно смачна соковита і ніжна буженина і відмінний бульйон, який можна використовувати для приготування, наприклад, щей.

Приємного апетиту!

Сподобалася стаття? Підпишіться на канал, щоб бути в курсі найцікавіших матеріалів

Спробуємо приготувати святкову страву - запечений свинячий вікорок aka буженина. Оскільки є одне м'ясо буде занадто жирно, ми приготуємо гарнір - запечену картоплю. Щоб приготувати ідеальну буженину нам знадобляться наступні

Інгредієнти:

• Свинячий вікорок,
• Сіль,
• Шприц з найтовстішою голкою зі знайдених,
• Часник,
• Гірчиця,
• Картопля,
• Кайєнський перець,
• Сушена солодка паприка,
• Кухонний термометр.

І робити ми це все будемо за рецептом Дмитра Фреска:

Популярні рецепти

ІНГРЕДІЄНТИНА банки ємністю 0,5 л:Огірки - 4 кг Цукор - 1 стаканУксус 9% - 1 склянка або оцет 70% - 2 ст.  Олія рослинна - 1 склянка Вода - 1 стаканЧеснок- 1 головкаПерець молотий -.

Інгредієнти: - 2 середніх картоплини - 3-4 невеликих маринованих огірки (або корнішони) - 1 цибулина - що-небудь копчене - можна ковбаски, або грудинку. У мене - салями і обсмажений бекон - 1 зубчик часнику - 1 їдальня зернистої.

ІНГРЕДІЄНТИ:• Вершкове масло або спред - 200 г • Цукор - 1 склянка • Мука - 1 склянка • Яйце - 2 шт. • Яблука - 2-3 шт. • Кориця - 1 ч. л. ПРИГОТУВАННЯ:1. Масло беремо м'яке.

Це, мабуть, найперші в житті пончики. Коли проводиш літо у бабусі на околиці міста і цілими днями носишся в компанії хлопчаків лише іноді заскакуючи у двір, щоб води попити або шматок хліба вхопити.

Штрумби, це страва для тих, хто любить пельмені, але лінується ліпити їх. Дуже такі ліниві пельмішки обожнюють чоловіки, особливо з гострим соусом, опис якого нижчий. Спробуйте здивувати своїх чоловіків! Вам буде потрібно: борошно - близько.

«>