Буженина в мікрохвильовці

Інгредієнти:

Свинина (шия, корейка) - 1 кг

Часник - 3-4 зубчики

Лавровий лист - 8-10 шт.

Сіль - 1 ч. л.

Спеції для м'яса - 1 ч. л.

Олія рослинна (для смаження) - 20 мл

Вода (кип "яченая, гаряча) - 50 мл

Калорійність: 300 Кал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Варіантів приготування буженини вже придумано безліч. Вирішила поділитися з вами швидким, доступним і смачним варіантом приготування цієї страви в мікрохвильовій печі. За таким способом можна готувати не тільки свинину, а й телятину, індичку, різниця буде тільки в часі приготування: телятина - трохи довше, а індичка - трохи швидше, ніж свинина.

Для приготування буженини в мікрохвильовці візьмемо ось такі продукти. У мене цього разу був шматок корейки, також відмінно виходить з вікорока або з шийної частини свинини. Спеції можна варіювати за своїм смаком.

Шматок м'яса шпигуємо дольками часнику. Я їх розрізала на 2-4 частини.

Натираємо сіллю і спеціями і даємо постояти 30-60 хвилин у прохолодному місці.

Після закінчення цього часу на сковороді розігріваємо трохи рослинного масла і на сильному вогні обсмажуємо шматок свинини, буквально по 2-3 хвилин з усіх боків, таким чином ми ніби «» запечатуємо «» сік всередині м'яса.

Потім у посуд для мікрохвильовки (він повинен бути з кришкою) викладаємо листя лаврушки.

Кладемо м'ясо і підливаємо трохи водички, я це зробила тому що корейка сама по собі - сухувате м'ясо, якщо використовувати шию, то води можна і не підливати.

Накриваємо кришкою, ставимо в мікро, на повній потужності готуємо 15-20 хвилин. Потім м'ясо перевернути і готувати ще 10-15 хвилин. У мене потужність - 900 Вт, орієнтуйтеся за кольором м'ясного соку, головне - не пересушити.

Ось така вона щойно приготована, апетитна! Можна їсти і в гарячому вигляді з гарніром. Але у мене мета - отримати буженину в мікрохвильовці, тому я остужаю її і прибираю в холодильник.

Наступного дня можна дегустувати, виходить ніжна, ароматна, смачна буженина, відмінно ріжеться, не розвалюється.

Можна сервірувати для святкового столу або використовувати в бутербродах.