Смажені гриби з картоплею на сковороді

Інгредієнти:

Гриби - 250 г

Картопля - 2-3 шт.

Смалець - 1 ст.л. з верхи

Сіль - 2-3 тріски

Зелена цибуля - 0,5 пучка

Калорійність: 120 Кал

Загальний час приготування: 25 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Смажені гриби з картоплею на сковороді - всенародно улюблена страва! Я кажу всенародно, тому що не можу уявити того, хто відмовиться його спробувати. Яскравий грибний аромат, ніжна картопля з рум'яною корочкою, легка пікантність зеленого лука - все це зливається в такий смаковий букет, що хочеться попросити добавки і не один раз!

Для приготування картоплі з грибами на сковороді можна використовувати будь-які гриби, що знаходяться в кроковій доступності від вас - я маю на увазі магазинні: шампіньйони, вішенки. Такі сорти цього продукту швидко готуються і абсолютно безпечні, чого не скажеш про лісові гриби. Замість зеленої цибулі можна використовувати свіжу черемшу - вона має такий самий пікантний смак. А якщо і такого інгредієнта немає в наявності, то просто замініть його звичайною цибулею - його присутність обов'язкова, адже він підкреслює аромат грибів, як ніщо інше!

Отже, підготуємо необхідні інгредієнти і почнемо кулінарити! Очистимо картопляні клуби від шкірки і промиємо їх. Також промиємо і шампіньйони.

Кожен картопляний клубень розріжемо навпіл горизонтально і наріжемо дрібними ломтиками.

На сковороді розтопимо смалець, помістивши її на плиту. Замість смальцю можна використовувати олію. Викладемо в гарячий жир ломтики картоплі, перемішаємо і накриємо сковороду кришкою. Обсмажимо протягом 3-5 хвилин на сильному вогні. За цей час картопляна нарізка знизу обсмажиться, а зверху - пропариться.

Промиті шампіньйони наріжемо так само, як і картоплю. Викладемо в сковороду і посолимо - грибна нарізка швидше випустить рідину. Перемішаємо і обсмажимо близько 10 хвилин без кришки, зменшивши вогонь до середнього і перемішуючи час від часу.

За 2-3 хвилини до готовності, коли на картоплі утворюється рум'яна корочка, промоєм і наріжемо пір'я зеленого лука або черемші, додамо нарізку в сковороду.

Перекладемо смажені гриби з картоплею зі сковороди на тарілки і подамо до столу гарячими. Можна також подати кетчуп, овочеві салати.

Тепер ви точно знаєте, як посмажити картоплю з грибами на сковороді. Дерзайте!

Приємного вам!