Чахохбілі з курки по-грузинськи

Інгредієнти:

Курячі окорочка: 0.8 кг;

Цибуля ріпчаста: 3 шт;

Помідори свіжі: 3 шт;

Зелень укропу: пучок;

Зелень кінзи: пучок;

Часник: 3 зубчики;

Чорний перець горошком: 5-7 горошин;

Чорний мелений перець: до смаку;

Хмелі сунелі: 1 чайна ложка;

Аджика (приправа): 1 чайна ложка;

Сіль: 2 чайні ложки;

Оливкова або олія: 3 столові ложки.

Калорійність: 152 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

За класичним грузинським рецептом чахохбілі готується з фазанів, тушкованих у томаті з часником і зеленню. На жаль у мене небуло під рукою фазанів і я вирішив замінити їх курячими окорочками - впевнений, що вийшло не гірше. Рекомендую всім цей спосіб приготування - пальчики оближеш,

перше, з чого необхідно готувати чахохбілі по грузинськи - це звичайно ж ріпчастий лук. Нам необхідно нарізати його тонкими півкільцями.

Далі розігріваємо на сковороді вершкове масло і обсмажуємо ріпчасту цибулю до золотистого кольору.

Кожен окорочок я розрізав навпіл, розігрів сковороду з оливковою олією і виклав туди курку.

Гарненько обсмажив курячі окорочка з двох сторін.

Тим часом взяв 3 помідори, обдав їх окропом і очистив шкірку. Нарізав помідори кубиками і додав до курки. У такому вигляді необхідно залишити страву гаситися під закритою кришкою протягом 10 хвилин, додавши чорний перець горошком.

Після того як курка з помідорами загасилася, викладаємо обсмажену раніше ріпчасту цибулю, сіль, чорний мелений перець, хмелі-сунелі та аджику. Перемішуємо і гасимо під кришкою ще 5 хвилин.

Тим часом дрібно нарізаємо зелень кропу і кінзи, а також 3 зубчики часнику і додаємо все це до нашої страви. Мішаємо і гасимо під кришкою ще 5 хвилин.

Ось наше чахохбили з курки і готово. Найкраще його подавати з рисом або відвареною картоплею.

Приємного апетиту!