Чечевиця з опятами

Інгредієнти:

Чечевиця - 1 склянка

Гриби - 200 г

Цибуля ріпчаста - 2 шт.

Морква - 1 шт.

Гострий перець - 1 шт.

Сіль адигейська - 10 г

Вода (для варіння чечевиці) - 4 склянки

Часник - 4 зубчики

Олія - 4 ст.л.

Спеції - до смаку

Петрушка - 1 пучок

Калорійність: 155 Ккал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Чечевиця з опятами - поживна, ситна страва, яку можна приготувати як основну страву. Прекрасно підійде в пост.

Підготуємо необхідні продукти. Гриби можна взяти будь-які або використовувати сушені гриби. У мене - опята (заморожені).

Чечевицю переберемо, потім добре промиємо проточною водою. Чисту чечевицю замочимо в холодній воді на 30 хвилин. Потім відварюємо в невеликій кількості води до готовності.

Ріпчасту цибулю наріжемо на четвертинки, зубчики часнику - на дольки.

Чечевицю необхідно відварити до готовності в невеликій кількості води. Розігріваємо сковороду з соняшниковою олією

Обсмажуємо цибулю на олії, додаємо спеції.

Додаємо гриби, смажимо ще 5-7 хвилин. Гриби при необхідності треба нарізати на невеликі шматочки.

Потім додамо моркву, готуємо ще 5 хвилин.

Коли морква стане трохи м'якшою, час додати відварену чечевицю.

В самому кінці додамо нарубану зелень, посолимо і поперчим при необхідності.

Подаємо чечевицю з опятами гарячими. Приємного апетиту.