Черемша по-чеченськи

Інгредієнти:

Черемша - 120 г

Соняшникова олія - 1 ст.л.

Вода - 500 мл

Сіль - 3 г

Томатне пюре - 2 ст.л.

Чорний мелений перець - 1 г

Калорійність: 136 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Візьміть продукти для приготування черемші по-чеченськи.

У мене нині ось такі стеблі, їх потрібно перебрати і промити.

Вилучити внизу покровні луски і нарізати стовпчиками. Якщо у вас молоденькі стеблі (маленькі і тонкі), то їх можна готувати цілком.

Вскип'ятимо воду з сіллю і відваримо стеблі протягом 5-7 хвилин.

Потім відкинемо їх на сито, щоб скло вода.

Розігріємо сковороду з соняшниковою олією і викладемо на неї черемшу. На Кавказі іноді готують на топленому вершковому маслі.

Обсмажуємо стебли до рум'яності, а потім вливаємо томатне пюре. Його можна замінити розім "ятим помідором або томатною пастою. До смаку додаємо мелений чорний або гострий перець.

Ось і все, в гарячому вигляді подаємо страву як гарнір, в охолодженому - черемша по-чеченськи - відмінна закуска. Зберігати її можна в холодильнику кілька днів, а можна законсервувати на зиму.

Страва дуже смачна і апетитна.

Приємного апетиту!