Варений рулет із сала з м'ясним прошарком

Інгредієнти:

Свинячий подчеркнуевок - 1000 г

Сіль - 3-4 ст.л.

Чорний мелений перець - 2 ст.л.

Часник - 0,5 шт.

Лавровий лист - 2 шт.

Калорійність: 518 кКал

Загальний час приготування: 3 год. 10 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування вареного рулету з сала з м'ясним прошарком візьміть продукти за списком, не забудьте про міцну нитку.

Чисте сало надріжте з боку м'ясних прошарків, розгорніть - надайте заготівлі більшу площу і більш-менш однакову по всьому периметру висоту.

Щедро посоліть і поперчіть.

Розмажте спеції.

Згорніть рулет і туго обв'яжіть міцною ниткою.

Варите рулет із сала з м'ясними прошарками приблизно одну годину, з часником, лавровим листом, дуже сильно посоливши. Заготівля повинна бути повністю покрита рідиною. Потім остудіть рулет в тому самому бульйоні.

Готовий остуджений рулет оберніть папером і під пресом приберіть в холодильник на години дві або довше.

Готовий варений рулет із сала з м'ясними прошарками нарізайте брухтами і подавайте в холодному вигляді.

Приємного апетиту!