Черешня в сиропі на зиму

Інгредієнти:

Черешня - 1 кг

Цукор - 500 г

Вода - 700 мл

Калорійність: 113 кКал

Загальний час приготування: 40 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Якщо ви хочете взимку насолодитися смачною черешнею в сиропі, пропоную вам приготувати її за цим рецептом. Черешня добре зберігає свою форму і цілісність, виходить дуже соковитою і не приторною.

Незважаючи на те, що я роблю зовсім небагато заготовок на зиму, цю заготовку роблю щороку. Дуже часто приготовану на зиму черешню в сиропі використовую для випічки або для прикрашання випічки, оскільки ягода зберігає свій яскравий колір.

Якщо ви, як і я, будете готувати черешню в сиропі для випічки, краще закривати її в невеликих баночках на 150-200 мл.

Підготуємо продукти за списком.

Черешню перебираємо, відриваємо хвостики. Стежимо, щоб всі ягоди були цілими, без пошкоджень.

Наповнюємо простерилізовані заздалегідь баночки черешньої доверху, щільно.

Заливаємо черешню окропом. Даємо постояти 5 хвилин. Зливаємо воду в каструлю, знову доводимо її до кипіння. Знову заливаємо окропом черешню. Знову залишаємо черешню в окропі на 5 хвилин.

Тепер приготуємо сироп. Для цього в каструлю висипаємо цукор.

Зливаємо воду з банок з черешнею в каструлю з цукром і варимо сироп на середньому вогні 5-7 хвилин після закипання.

Готовим сиропом заповнюємо банки з черешнею.

Закручуємо банки герметично. Укутуємо їх вовняною ковдрою і залишаємо до повного остигання.

Потім відправляємо банки з черешнею в сиропі на зиму в підвал для зберігання.

Черешня в сиропі - це смачно, соковито і по-літньому ароматно!