Чорна смородина без варіння на зиму

Інгредієнти:

Чорна смородина - 800 г

Цукор-пісок - 1 кг

Калорійність: 284 кКал

Загальний час приготування: 3 год.

Спосіб приготування:

Для приготування сирого варення з чорної смородини без варіння на зиму візьміть свіжу чорну смородину і цукор. Також для зберігання заготовки буде потрібна дрібна скляна тара.

Смородину відкиньте на дуршлаг з нержавійки і промийте водою.

Погодьтеся, не завжди вдається зібрати чисто смородину. У ній іноді трапляються гілочки і листочки. Переберіть смородинки від усього зайвого, включаючи «гниюшки». Розкладіть ягоди на вафельному рушнику і просушіть.

Сухі смородинки помістіть в миску.

Додайте цукровий пісок.

Перемішайте ягоду з цукром.

Пропустіть через блендер або перетріть картоплею. Залиште смородину з цукром на кілька годин. Повинна пройти реакція легкого бродіння.

Розлийте смородину в сухі і прокалені в духовці баночки.

Закрийте гвинтовими кришками. Утепліть до остигання ковдрою.

Перенесіть для зберігання в холодильник.

Чорна смородина без варіння на зиму готова!

Зберігайте вітаміни в холодильнику до сніжків і санок. Нехай ваше сире варення піде тільки на десерт, а не в якості ліків від застуди. Вже якщо трохи не пощастить, і ви захворієте, то приготований з нашої заготовки морс або всього ложечка смородини з чаєм - відмінний насичений вітаміном C лікарський засіб.