Чорничний джем у хлібопічці

Інгредієнти:

Чорниця - 500 г

Цукор - 150 г

Лимонний сік - 1 ст.л.

Калорійність: 122 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 30 хв.

Спосіб приготування:

Багата натуральним пектином чорниця без зусиль бажається в джемах, приготованих на верхньому вогні плити. У хлібопічці, з її особливим температурним режимом, процес загустіння проходить ще більш інтенсивно. Консистенція такого джему - щільна, стійка, майже мармеладна.

Як правило, для варіння джему в хлібопічці потрібно мало цукру. При цьому нестачі солодощі в готовому продукті немає. Навпаки, навіть кислі ягоди і плоди здаються в джемі солодшими.

На виході - приблизно 180 мл.

Для приготування чорничного джему в хлібопічці візьміть продукти за списком. Лимон можна виключити - додають при нестачі кислоти в ягодах і для збереження кольору джему (без розмазування цей джем майже чорний).

Ягоди переглядаємо, викидаємо сухі, підгнилі, а також листики і всяке сміття. Промиваємо під холодною водою.

Чисту чорницю опускаємо у відерко хлібопічки, вливаємо лимонний сік.

Всинаємо порцію цукрового піску.

Струшуємо, перемішуючи чорницю з цукром. Запускаємо режим ДЖЕМ і варимо чорничний джем у хлібопічці 1 годину 20 хвилин (у моїй хлібопічці так).

Гарячий чорничний джем акуратно перекладаємо в стерильну банку, герметично укупорюємо стерильною кришкою і остужаємо.

Зварений у хлібопічці чорничний джем зберігаємо на полиці холодильника.

Подаємо смачний чорничний джем до сирів, випічки, тостів. Приємного чаювання!