Дієтичний суп з гарбуза

Інгредієнти:

Морква - 1 шт.

Кабачки - 150 г

Гарбуз - 250 г

Цибуля ріпчаста - 1 шт.

Селера - 2 черешка

Перець солодкий - 1 шт.

Помідолри - 3 шт.

Часник - 3 дольки

Олія оливкова - 3 ст.л.

Сіль, перець - до смаку

Вода - до смаку (орієнтуйтеся на бажану густоту)

Калорійність: 31 Кал

Загальний час приготування: 1 ч.

Спосіб приготування:

Суп з овочами відрізняється легкістю. Такі супчики дуже корисні і поживні. Склад овочів може бути найрізноманітніший, залежно від сезону і ваших пристрастей. За бажанням, в готовий суп можна додати зелень і сметану.

Приготувати всі овочі для супу.

Гарбуз нарізати невеликими кубиками.

Селер, морква, ріпчаста цибуля, солодкий перець теж порізати невеликими кубиками.

У каструлю, в якій буде варитися суп з овочами, налити оливкову олію і опустити нарізані моркву, цибулю, селеру і солодкий перець. Обжарювати 10 хвилин.

Потім додати шматочки гарбуза і гасити овочі 15 хвилин.

Потім нарізати кабачки невеликими кубиками і додати в каструлю і гасити 5 хвилин.

Нарізати часник.

Нарізати помідори.

Додати помідори і часник до каструлі.

Через 5 хвилин додати воду, до смаку посолити і поперчити, закрити кришкою і варити суп 15 хвилин.

Готовий дієтичний суп з гарбуза розлити по тарілках. Сметану і зелень кожен додає до свого смаку.

Приємного апетиту!