Сирний рис з кабачками

Інгредієнти:

Ріс - 1 склянка (200 г)

Кабачок (очищений) - 270 г

Сіль - до смаку

Чорний мелений перець - 0,25 ч. л.

Асафетида (100% -ва) - 0,25 ч. л.

Сир твердий - 60 г

Калорійність: 160 кКал

Загальний час приготування: 35 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Можливо, рецепт стане в нагоді тим, хто дотримується дієти, намагається не вживати смажене і жирне. Даний рецепт сирного рису з кабачками здатний внести різноманітність в уявні мізерні раціони такого способу життя. Наприклад, мені подобається так звана «монастирська» їжа. Проста, доступна, ситна, універсальна, здорова. Домашні не проти! До того ж подібні страви - це широке поле для найрізноманітніших підливочок, соусів, чатні на будь-який смак. Спробуємо?

Рис рекомендую взяти цілозерний, в даному рецепті, мені здається, буде доречний більш соковитий ризик, і відповідально поставтеся до вибору сиру. Він повинен мати солонуватий, можливо, остріватий смак. Несмачні сири, сирні продукти... проходимо повз. Страва повинна мати сирну нотку.

Рис промийте, залийте водою (2 склянки). Я відразу ж додала прянощів: трохи чорного молотого перцю і асафетиду. Посоліть воду. Доведіть рис до кипіння і варите 20 хвилин.

У готовий гарячий рис покладіть натертий на дрібній терці кабачок. Використовуємо тільки м'якоть (без шкурки і жорсткого насіння). Зовсім молоденькі кабачки подрібнювати можна цілком.

Додайте натертий на дрібній терці сир.

Перемішайте всі зазначені продукти. Накрийте кришкою і дайте постояти 5-7 хвилин. У мене електрична плита, тому я повернула рис на вже вимкнену, але ще теплу, навіть гарячу конфорку. Рис в результаті розплавиться, а кабачок злегка пропариться, протушиться від гарячого рису.

Сирний рис з кабачками готовий! При подачі обов'язково додайте всякі смачнючки-соуси!