Дип з вершкового масла з печеним перцем

Інгредієнти:

Перець болгарський - 3 шт. (670 г)

Сир твердий - 65 г

Масло вершкове - 140 г

Паприка мелена - 1 ч. л.

Сіль - до смаку

Калорійність: 167 кКал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Дип з вершкового масла з печеним перцем виходить неоднозначним! Загалом рецепт досить непоганий: яскраво відчувається смак печених перців і сиру. Консистенція мені не дуже сподобалася, тому що з часом з дипу трохи виділяється сік болгарських перців, який по суті нескладно злити, але цей момент злегка збентежив.

З ломтиком чорного хліба такий дип зовсім непоганий! Приготуйте невелику порцію - на пробу!

Перці я брала червоний і жовті. Масло вершкове необхідно використовувати перевірене, якісне, натуральне.

Перці промийте, загорніть кожен у шар фольги і запекіть в духовці при 180-190 градусах протягом 40-45 хвилин. Проткніть перці дерев'яною шпажкою: якщо м'якоть м'яка, то перці готові! Дайте їм ще постояти 20 хвилин у вимкненій духовці, щоб вони "пропотіли" "і шкурка потім легко відокремлювалася.

Зніміть з охолонених перців шкурку і видаліть серцевинку.

До м'якоті перців додайте розм'якшене вершкове масло, натертий на дрібній терці сир, сіль і паприку.

Забийте всі разом за допомогою блендера.

Готовий дип з вершкового масла з печеним перцем хороший як у свіжоприготовленому вигляді, так і в охолодженому.