Добові булочки з шафраном

Інгредієнти:

Кисле молоко - 1 склянка;

Борошно - 500-550 грам;

Яйця - 2 шт;

Цукор - 8 ст.л;

Ванільний цукор - 1 пакетик;

Сіль - 1 ч. л;

Шафран - 0.5 ч. л;

Вершкове масло - 75 грам;

Дріжджі швидкодіючі - 7 грам.

білкова глазур;

кондитерське посипання.

Калорійність: 272 ККал

Загальний час приготування: 2 ч.

Спосіб приготування:

Цього року крім великодніх пасок я пекла шафранові булочки. Вирішила що оскільки у нас планується виїзд на природу, а там будуть діти, то потрібно спекти булочки, щоб кожного можна було пригостити. Вранці під час зборів сама з'їла одну булочку, запиваючи каву, дуже смачні і повітряні вийшли! Рекомендую неодмінно.

Молоко трохи підігріти, додати цукор і дріжджі. Дати підійти. Потім додати яйця і затоплене вершкове масло.

У миску додати просіяне борошно частинами, додати сіль, ванільний цукор і шафран.

Вимісити тісто і залишити для підходу на 1 годину.

Потім тісто розділити на 16 частин.

Кожну частину ще розділити навпіл і скатати джгутики.

Переплести джгутики і з'єднати в кільця. Викласти на пекарський папір і залишити на розстійку на 20 хвилин.

Потім булочки змастити білком і випікати в попередньо розігрітій до 200 градусів духовці близько 20 хвилин.

Готові булочки змастити білковою глазур'ю і посипати кондитерським посипанням.

Приємного апетиту і світлих великодніх свят!!!