Добрі пиріжки з яблуками в духовці

Інгредієнти:

Борошно - 600 г

Цукор - 80 г

Яйце - 2 шт.

Молоко (тепле) - 160 мл

Вода (тепла) - 100 мл

Вершкове масло (кімнатної температури) - 80 г

Сіль - 0,5 ч. л.

Дріжджі сухі швидкодіючі - 6 г

Яблуко - 700-800 г

Вершкове масло - 20 г

Цукор - 60 г

Калорійність: 185 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 50 хв.

Спосіб приготування:

Домашня випічка - радість для всіх любителів солодкого. Дуже важко буває встояти проти аромату свіжоспечених здобних пиріжків. Давайте порадуємо своїх домашніх ароматною випічкою і приготуємо здобні пиріжки з яблуками в духовці.

Підготуємо продукти за списком.

У першу ємність просіюємо борошно, всипаємо дріжджі, перемішуємо.

У другу ємність викладаємо вершкове масло кімнатної температури додаємо цукор і сіль, гарненько перемішуємо до однорідності.

Яйця розбиваємо в миску і збиваємо виделкою. Більшу частину виливаємо в другу ємність, перемішуємо. Меншу частину прибираємо на час у холодильник, вона знадобиться пізніше - для змащування пиріжків.

Молоко з'єднуємо з водою і вливаємо в другу ємність, перемішуємо.

У ємність з сухими інгредієнтами поступово вливаємо вміст другої ємності. Замішуємо м'яке тісто, яке буде липнути до рук. Вимішуємо тісто 8-10 хвилин. У процесі вимішування тісто стане еластичним і перестане липнути до рук і столу. Тісто округлюємо і викладаємо в миску, змащену невеликою кількістю рослинної олії. Прикриваємо рушником і поміщаємо в тепле місце без протягів на 2,5 години. За цей час обіймайте тісто 2 рази через кожні 45 хвилин.

Візьмемося за приготування начинки. Яблука очищаємо від шкірки і насіннєвої коробочки, нарізаємо некрупним кубиком. У сковороді розтоплюємо шматочок масла.

Додаємо яблука і оскаржуємо їх на помірному вогні 5-6 хвилин, періодично перешкоджаючи.

Всипаємо цукор, перемішуємо і готуємо ще 3-4 хвилини.

Потім яблука викладаємо на сито, щоб скло рідина. Даємо начинці охолонути.

Тісто ділимо на рівні шматочки, у мене вийшло 20 штук.

Шматочки тіста обмінаємо і округлюємо, прикриваємо зверху рушником. Кожен шматочок тіста розкатуємо скалкою або розминаємо пальцями в ліпешку діаметром приблизно 10-11 см. Викладаємо начинку по 1-1,5 ч.л, копаємо пиріжок.

Сформовані пиріжки укладаємо швом вниз на противінь, застелений пергаментом. Прикриваємо рушником і залишаємо в теплі на 30-40 хвилин.

Потім змащуємо заготовки яєчною сумішшю і ставимо здобні пиріжки з яблуками в духовку, заздалегідь розігріту до 210 градусів, на 15-17 хвилин.

Ось такі апетитні, рум'яні пиріжки дістаємо з духовки.

Ніжні здобні пиріжки зі соковитими яблуками вдалися на славу!