Новини
Джем з антонівки на зиму
Кулінарія
Інгредієнти:
Яблука Антонівка - 1 кг
Цукор - 500 г
Калорійність: 164 Ккал
Загальний час приготування: 40 хв. Ух!
Спосіб приготування:
Ніжний і однорідний за консистенцією, з приємним, характерним для сорту «» Антонівка «» ароматом, джем сподобається любителям солодких заготовок з яблук. Хороший з чим завгодно: вприкуску з чаєм, з млинцями-оладцями, бісквітами, в тому числі в якості прошарку, морозивом.
Завдяки пектину в яблуках додаткові порошки-загусники не потрібні - джем з Антонівки бажається самостійно.
Банки перевірте на цілісність, простерилізуйте разом з кришками на водяній лазні або в духовій печі.
На виході - 550 мл.
Щоб приготувати джем з Антонівки на зиму в домашніх умовах, візьміть продукти за списком.
З чистих яблук знімаємо шкірку, м'якоть ділимо невеликими кубиками.
Засипаємо цукровим піском, струсимо і відразу ставимо на вогонь. Рекомендую варити джем у просторій ємності з великим діаметром, щоб нагрів і випарювання вологи були рівномірними.
Уварюємо яблука з цукром приблизно 30 хвилин, часто завадимо - не даємо підгоріти.
Перетираємо до гладкого пюре. Для тривалого зберігання ще раз кип'ятим. Фасуємо по стерильних банках і герметично закриваємо.
Остужаємо при кімнатній температурі. Джем з Антонівки на зиму готовий, переносимо в комору.
Приємного апетиту!