Джем з черешні без кісточок

Інгредієнти:

Черешня - 500 г

Цукор - 200 г

Лимонна кислота - 3 г

Калорійність: 149 Ккал

Загальний час приготування: 45 хв. Ух!

Спосіб приготування:

Завдяки власному пектину черешня підходить для приготування густих і в'язких соусів, варення, побачила, в тому числі джема. Наприклад, остигаючи, черешневий джем швидко бажається, набуває ніжної, не дуже щільної структури.

Якщо вишня має яскравий, виразний і насичений аромат, то про черешню в джемі або інші солодкі заготовки з нею такого не скажеш. У джема з черешні помірний, делікатний присмак.

Вихід готового продукту - приблизно 300 мл.

Для приготування джему з черешні без кісточок в домашніх умовах візьміть продукти за списком.

Для джему потрібні тільки стиглі, доброякісні екземпляри - підгнилі викидаємо відразу. Миєм, сповіщаємо.

Відокремлюємо кісточки.

Проварюємо плоди 5-7 хвилин без цукру - черешня швидко пускає сік.

Всинаємо цукровий пісок.

Доводимо до активного кипіння. Зменшуємо нагрів, іноді перемішуємо і варимо наступні 10-15 хвилин.

Додаємо лимонну кислоту, обережно (щоб не обпектися) пюруємо.

Повертаємо на вогонь, проварюємо джем з черешні без кісточок до загустіння (близько 10 хвилин).

Розливаємо по стерильних банках, герметично закриваємо.

Перевертаємо банки кришками вниз, укутуємо пледом і повільно остужаємо.

Зберігаємо черешневий джем у прохолодному місці.

Приємного чаювання!