Яблука, сушені в духовці на зиму

Інгредієнти:

Яблука - 1 кг

Вода - 1 л

Сіль - 1 ст.л.

Калорійність: 47 Ккал

Загальний час приготування: 5 год.

Спосіб приготування:

Для приготування сушених яблук у духовці на зиму знадобляться такі інгредієнти.

Насамперед якісні плоди потрібно добре промити в проточній холодній воді. Викладіть на рушник і добре обсушіть.

Є спеціальний ніж для видалення серцевини у яблук. Дуже зручно ним скористатися. Особливо, якщо яблука невеликого розміру. Великі плоди розріжте навпіл і виріжте серцевину.

Підготовані яблука наріжте тонкими колечками. Максимальна товщина - 4 мм. Чим більше ширина дольки, тим довше триває просушка.

Яблучна м'якоть має властивість темнішати на повітрі. Щоб цього не сталося, приготуйте сольовий розчин. У літрі води розчините ложку солі. Нарізані кружечки залийте розчином і залиште на 10-15 хвилин.

Відкиньте на сито або дуршлаг, дайте стекти воді. Викладіть на паперові рушники і добре обмакніть, щоб дольки були сухі.

Противник застеліть пергаментом. Викладіть яблука в один шар. Виставте духовку на саму мінімальну температуру. У мене звичайна газова плита і мінімальна температура - 90-100 градусів. Готуються сушені яблука в духовці на зиму протягом 3-5 годин. Залиште дверцята духовки злегка прочиненими. Періодично заглядайте і трохи перемішуйте або струшуйте противник.

Сушені яблука готові. Дольки повинні бути коричневого або бежевого кольору, м'якими на дотик.

Зберігайте сухі яблучні дольки в скляному або пластиковому посуді. Зверху накрийте пекарським папером або тканиною з бавовни, щоб сухофрукти дихали.