Джем з черешні на зиму

Інгредієнти:

Черешня - 700 г

Цукор - 350 г

Загуститель для варення - 20 г

Калорійність: 169 Ккал

Загальний час приготування: 1 год. 5 хв.

Спосіб приготування:

Для приготування джему черешні на зиму знадобляться наступні інгредієнти.

Якщо ви використовуєте домашню черешню, то в 99% випадків вона буде червивою. Щоб позбутися цих жителів, черешню необхідно залити підсоленою холодною водою на 30 хвилин, обірвавши перед цим хвостики.

Потім черешню ще раз промити проточною водою і видалити кісточки будь-яким зручним для вас способом. Я розрізала ягоди навпіл.

Перекласти черешню в чашу блендера і подрібнити, використовуючи насадку «» металевий ніж «».

Подрібнену черешню перелити в каструлю з товстим дном, додати цукор і довести до кипіння.

Ложкою знімати з поверхні білу піну, що утворюється. Варити джем 20-30 хвилин.

Потім «» дождиком «» всипати загусник, ретельно розмішати і варити ще 5 хвилин.

Готовність джему перевірити за допомогою краплі на блюдці: якщо вона не розтікається, джем готовий. Розлити джем в сухі стерильні баночки і закатати. Перевернути дном вгору, але не укутувати. Гарячий джем буде ще рідким, але по мірі залишення він загустіє і буде як мармелад.

Джем з черешні на зиму готовий. Закриті банки з джемом можуть зберігатися при кімнатній температурі. Відкриту банку необхідно зберігати в холодильнику.

Приємного апетиту і смачних вам заготовок!