Оладки з припеком

Інгредієнти:

Кисле молоко (простокваша, кефір) - 200 мл

Борошно - приблизно 150 г

Яйце - 1 шт.

Цукор - 2-3 ст.л.

Розпушувач - 3 г

Сіль - 2 г

Ванільний цукор - 5 г

Заморожені/свіжі ягоди, абрикоси, сливи - 50-70 г

Олія - для смаження

Калорійність: 249 кКал

Загальний час приготування: 30 хв. Ух!

Спосіб приготування:

При смаженні до оладей додаємо свіжі або заморожені/консервовані ягоди, шматочки фруктів або кісточкових, у підсумку отримуємо припек, за цим рецептом - солодкий, для сніданків, чаювання, дитячого півдня.

Вибирайте свій улюблений, перевірений варіант тесту. Оладки з припеком легко урізноманітнити сезонними плодами і з зимових заготовок. Якщо віддаєте перевагу несолодким, зменшуйте дозування цукру при замісі, а ягоди-фрукти замінюйте сиром, зеленню, грибами, подрібненими овочами, крупами.

Візьмемо продукти за списком.

Збиваємо яйце, цукор, сіль, ванільний цукор або за бажанням інший ароматизатор.

Додаємо кисле молоко, борошно з розпушувачем.

Замішуємо густе тісто, паралельно прогріваємо сковороду, вливаємо пісне масло.

У гарячу олію викладаємо по ложці липкого тесту. Зверху, трохи трамбуя, залишаємо ягоди чорної смородини, сливові та абрикосові дольки. Смажимо до рум'яної корочки знизу, потім перевертаємо оладушки.

Рум'янім зі зворотного боку. Переносимо оладки на паперову серветку, щоб прибрати залишки жиру.

Подаємо солодкі оладки з припіком теплими, зі сметаною, варенням, медом. Приємного апетиту!